Château Smith Haut Lafitte 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Smith Haut Lafitte rosso 2024

Degustazione

Olfatto
Il bouquet è espressivo e complesso, rivela prima aromi di frutti rossi freschi (lampone, ciliegia, amarena), poi evolve verso note di menta, tabacco biondo e spezie dolci. Con l'aerazione, il naso guadagna in complessità e rivela tutta la tipicità dei terreni di ghiaia.

Gusto
L'attacco è equilibrato, segnato da una bella freschezza. La texture si rivela sia morbida che delicata, offrendo un equilibrio notevole tra struttura e sapori. Il vino dispiega un volume generoso e una lunghezza impressionante, sostenuta da una vivacità vibrante. Gli aromi di frutti rossi freschi, ribes nero, spezie e erbe fresche (tabacco biondo, chiodo di garofano, salvia) si armonizzano perfettamente, creando un'esperienza di degustazione completa e raffinata.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia, piatti in salsa, o anche formaggi stagionati. Si sposa molto bene anche con piatti a base di funghi o tartufi, mettendo in risalto la sua complessità aromatica.

Un grand cru di Pessac-Léognan che combina freschezza, armonia e complessità

La tenuta
Nel cuore della denominazione Pessac-Léognan, il Château Smith Haut Lafitte è tra le più antiche tenute vinicole di Bordeaux, con origini risalenti al 1365. L'acquisizione della tenuta da parte di Daniel e Florence Cathiard nel 1990 segna una svolta decisiva nella sua storia. Guidati da una visione ambiziosa e una profonda passione, la coppia Cathiard ha portato la tenuta al vertice delle Graves. Oggi, Smith Haut Lafitte brilla a livello internazionale grazie ai suoi vini rossi e vini bianchi riconosciuti per la loro raffinatezza e firma unica.

Il vigneto
Il vigneto di Pessac-Léognan da cui proviene questo vino beneficia di un terroir eccezionale composto da ghiaie günziane, questi ciottoli e pietre semi-preziose che favoriscono un drenaggio ottimale e riflettono il calore verso le viti. L'età media delle viti è di 49 anni, contribuendo alla profondità e complessità del vino. Coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, il vigneto è curato meticolosamente per preservare l'autentica espressione del suo terroir.

Vinificazione e invecchiamento
Le intere bacche vengono fermentate in piccole vasche di legno a 28°C. L'estrazione è particolarmente delicata, effettuata con follature manuali per preservare la finezza dei tannini e l'espressione del frutto. L'invecchiamento si estende per 18 mesi in barrique, il 60% delle quali sono nuove e realizzate in loco dalla botte della tenuta. Il vino viene invecchiato sui lieviti con un solo travaso, e ogni vino beneficia di un invecchiamento adattato al suo profilo.

Assemblaggio
67% Cabernet Sauvignon, che fornisce struttura e potenziale di invecchiamento, 27% Merlot per la rotondità e il frutto, 5% Cabernet Franc che aggiunge finezza e complessità aromatica e 1% Petit Verdot per il colore e le note speziate.