Château Valandraud : Coffret Acte II 2014, 2015 et 2016

Caratteristiche e consigli di degustazione del Coffret Acte II 2014, 2015 e 2016 di Château Valandraud

Degustazione

Questo cofanetto eccezionale riunisce tre annate distinte di Château Valandraud, ciascuna capace di rivelare una personalità unica. Il 2014 si distingue per precisione e tensione, offrendo un’espressione finemente cesellata del terroir. Il 2015 conquista per profondità e carattere ammaliante, promettendo un’evoluzione notevole. Il 2016 impressiona per l’energia vibrante e lo straordinario potenziale di invecchiamento, mettendo in luce il savoir-faire di Jean-Luc Thunevin.

Abbinamenti cibo e vino

Queste tre annate di grande livello si abbinano splendidamente a una cucina raffinata. Esaltano un carré d’agnello arrosto alle erbe, un petto d’anatra con fichi o della selvaggina in salsa. Anche i formaggi stagionati a pasta dura rappresentano un abbinamento eccellente, valorizzando la complessità di questi vini.

Servizio e conservazione

Il Coffret Acte II 2014, 2015 e 2016 merita un’attenzione particolare al momento del servizio. Il 2014 beneficia di una decantazione un’ora prima della degustazione, così come il 2015. Il 2016, più strutturato, richiede due ore di decantazione per rivelare pienamente il suo potenziale. Servire idealmente tra 16 e 18°C.

Tre annate eccezionali di un Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion

La tenuta

Creato nel 1989 da Jean-Luc Thunevin e Murielle Andraud a Saint-Émilion, Château Valandraud si estende oggi su 10,70 ettari sull’altopiano argillo-calcareo di Saint-Étienne-de-Lisse. Figura emblematica del movimento dei vini di garage, la tenuta ha rivoluzionato il mondo tradizionale di Bordeaux con un approccio audace, privilegiando la concentrazione e l’affinamento in barrique nuove. Questa visione innovativa ha portato Château Valandraud al rango di Premier Grand Cru Classé B nel 2012, una distinzione confermata nel 2022.

Il vigneto

Le vigne di Château Valandraud prosperano sull’altopiano calcareo di Saint-Emilion, un terroir d’eccezione che conferisce ai vini il loro carattere distintivo. Questo contesto privilegiato consente una maturazione ottimale delle uve, favorendo l’espressione di una grande concentrazione aromatica e di una notevole struttura tannica—tratti distintivi dei vini della tenuta.

L'assemblaggio

Questo Coffret Acte II riunisce tre annate consecutive che illustrano la diversità delle espressioni del terroir di Valandraud: 2014 (90% Merlot, 10% Cabernet Franc), 2015 (90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon) e 2016 (90% Merlot, 7% Cabernet Franc e 3% Cabernet Sauvignon).

Vinificazione e affinamento

Le tre annate del Coffret Acte II 2014, 2015 e 2016 hanno beneficiato di un meticoloso affinamento in barrique nuove. Il 2014 è maturato per 24 mesi, mentre le annate 2015 e 2016 sono state affinate per 22 mesi. Questa maturazione prolungata in legno nuovo permette ai vini di sviluppare complessità aromatica, preservando al contempo la freschezza e l’eleganza caratteristiche della tenuta.