Château Valandraud 1996
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Wine Spectator
R. GabrielDescrizione
Note di degustazione e consigli di servizio per Château Valandraud 1996
Degustazione
Esame visivo
Il colore mostra una tonalità rubino profonda con riflessi violacei, a testimonianza sia della concentrazione del vino sia dell’affinamento in barrique nuove.
Olfatto
Il naso rivela aromi di frutta scura (lampone nero, prugna), accompagnati da note affumicate e speziate dovute all’affinamento in legno. Sentori di caffè tostato, pane tostato e violetta completano questo bouquet complesso.
Gusto
Al palato, questo Château Valandraud 1996 offre un profilo di medio corpo con una bella sostanza. Il sorso si sviluppa su frutti rossi leggermente speziati, completati da sfumature ferrose che richiamano alcuni vini di Pomerol. I tannini, morbidi e ben integrati, conferiscono una struttura fine. L’acidità dona freschezza e definisce l’equilibrio complessivo. Una trama setosa e morbida conferisce a questo vino un carattere armonioso ed elegante.
Abbinamenti gastronomici
Questo vino si abbina magnificamente a una vellutata di porcini, a una costata di manzo alla griglia o a piatti a base di anatra. Anche la selvaggina da piuma è un ottimo compagno per questo Saint-Émilion.
Un emblematico “vino da garage” di Saint-Émilion
La tenuta
Fondata nel 1989 da Jean-Luc Thunevin e Murielle Andraud, Château Valandraud è diventata l’emblema del movimento dei “vini da garage” di Bordeaux. Partita da una parcella di appena 0,6 ettari nella valle di Fongaban a Saint-Émilion, la tenuta si estende oggi su circa 10 ettari. Murielle Andraud supervisiona la vinificazione dal 2007. Grazie a un approccio innovativo e a una ricerca instancabile dell’eccellenza, la proprietà ha ottenuto lo статус di Premier Grand Cru Classé B nel 2012, confermato nel 2022. Dal 2016, Christophe e Marie Lefévère detengono il 47% delle quote. Dal 2020, la tenuta dispone di una rivoluzionaria cantina bioclimatica, in parte interrata nell’altopiano calcareo.
Il vigneto
Il vigneto di Château Valandraud è composto da parcelle situate a Saint-Émilion sulla riva destra della Dordogna. I suoli sono argillo-calcarei nella valle di Fongaban e sull’altopiano calcareo di Saint-Étienne-de-Lisse, con ulteriori composizioni siliceo-ghiaiose. Questa diversità di terroir conferisce complessità e sfumature al vino finito.
L’annata
Il 1996 si è rivelato un anno impegnativo per i produttori della riva destra di Bordeaux. Le condizioni climatiche non hanno permesso al merlot di raggiungere ovunque una maturità fenolica ottimale, richiedendo una rigorosa selezione delle parcelle e un meticoloso lavoro di assemblaggio per ottenere l’equilibrio desiderato.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione di Château Valandraud 1996 si è svolta in vasche a temperatura controllata. Le macerazioni sono durate circa tre settimane, con follature manuali e rimontaggi. La fermentazione malolattica è stata svolta in barrique. L’affinamento è avvenuto in barrique nuove di rovere francese al 100% per 18-30 mesi. Il vino è stato imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.
Vitigni
L’assemblaggio di questa annata è dominato dal merlot, completato dal cabernet franc e, a seconda delle proporzioni definite al momento dell’assemblaggio finale, da una possibile piccola quota di cabernet sauvignon.
