Clos du Marquis 2005

Caratteristiche di degustazione e consigli per Clos du Marquis 2005

Degustazione

Colore

Il colore mostra una tonalità porpora profonda, quasi nera.

Naso

Il bouquet rivela una fine complessità aromatica dominata da frutti neri maturi come ribes nero, amarena e mirtillo. Note minerali di grafite e trucioli di matita si intrecciano con tocchi di liquirizia nera, delicata vaniglia e spezie dolci. Con l’aerazione, sentori di cuoio evoluto e tabacco aggiungono un’ulteriore dimensione.

Palato

L’attacco è rotondo e generoso, rivelando gradualmente una struttura tannica impressionante e perfettamente scolpita. La trama, insieme setosa e leggermente masticabile, offre una bella densità di frutto con aromi di ribes nero, amarene e mirtilli in composta. Note secondarie di tabacco dolce e una sottile impronta terrosa arricchiscono il palato. Un’acidità ben integrata sostiene il vino fino a un finale straordinariamente lungo e persistente.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina idealmente a carni rosse alla griglia come una costata o filetti spessi. Accompagna splendidamente anche la selvaggina arrosto, come cinghiale con salsa al pepe, cervo o piccione arrosto. Il petto d’anatra con i suoi succhi naturali è un abbinamento classico, così come le carni a lunga cottura. Un gratin dauphinois o formaggi stagionati di carattere come il Comté completano questo vino con armonia.

Servizio e conservazione

Clos du Marquis 2005 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 15,5 e 17°C. La decantazione per tre-cinque ore prima del servizio consente agli aromi di esprimersi pienamente. Questo vino può essere degustato fino a circa il 2030, con una finestra di consumo ottimale che si estende fino al 2027-2028 per bottiglie conservate in condizioni ideali.

Un Saint-Julien eccezionale da uno storico terroir bordolese

La tenuta

Creato nel 1902 dagli antenati della famiglia Delon, il Clos du Marquis è una cuvée a sé stante, proveniente da parcelle distinte situate a ovest di château Léoville Las Cases. Di proprietà di Domaines Delon, è oggi guidato da Jean-Hubert Delon e da sua sorella Geneviève d'Alton. Clos du Marquis non è il secondo vino di Léoville Las Cases, bensì l’espressione di un terroir specifico. Detiene la singolare distinzione di essere l’unico vigneto in Francia a portare il nome “Clos” senza avere muri o recinzioni a delimitare le sue parcelle, uno status concesso nel 1902 e oggi legalmente impossibile da replicare.

Il vigneto

Il vigneto di Clos du Marquis copre circa 45 ettari nell’appellazione Saint-Julien, situata approssimativamente 500 metri a ovest della storica recinzione di Léoville Las Cases. Le vigne, con un’età media compresa tra 30 e 35 anni, crescono su fini ghiaie quaternarie con componenti sabbioso-argillose e una notevole presenza di sostanza organica in superficie, retaggio di un’antica copertura forestale. Questo terroir distintivo, a un’altitudine di circa 20 metri, beneficia di una topografia a plateau che favorisce un drenaggio naturale ottimale. La vendemmia è effettuata interamente a mano, con un’accurata selezione delle uve.

L’annata

L’annata 2005 è un anno leggendario per Bordeaux. Dopo un inverno freddo e secco, il germogliamento precoce del cabernet sauvignon all’inizio di aprile è stato seguito da una fioritura favorevole a fine maggio. L’estate è stata caratterizzata da uno stress idrico progressivamente crescente, con un agosto particolarmente secco e soleggiato, senza eccessi di calore. Queste condizioni hanno permesso una maturazione armoniosa, con lo sviluppo di bucce spesse e acini compatti contenenti vinaccioli perfettamente maturi, assicurando una concentrazione ottimale e un’eccezionale qualità delle uve.

Vinificazione e affinamento

Clos du Marquis 2005 è stato prodotto presso le strutture di château Léoville Las Cases, con vinificazione parcella per parcella in vasche a temperatura controllata in cemento, acciaio inox e legno. I lotti provenienti dalle parcelle di Clos du Marquis vengono mantenuti separati e vinificati indipendentemente per preservare l’integrità del terroir. L’affinamento avviene per 20 mesi in barrique di rovere francese, con una proporzione moderata del 20% di legno nuovo, permettendo al vino di sviluppare complessità aromatica preservando al contempo la pura espressione del frutto e del terroir.

Vitigni

Cabernet sauvignon (50 %)
Merlot (37 %)
Cabernet franc (12 %)
Petit verdot (1 %)