Clos du Marquis 2007

Caratteristiche e consigli di degustazione di Clos du Marquis 2007

Degustazione

Vista

Il vino mostra un colore rosso rubino profondo con riflessi violacei.

Olfatto

Il naso rivela una bella complessità aromatica, con note di frutti neri (cassis, ciliegia nera), completate da sentori di cedro, tabacco e sottobosco. Tocchi terrosi che ricordano il tartufo e le foglie autunnali completano questo elegante bouquet.

Palato

L’ingresso è morbido e raffinato. Il palato rivela una struttura elegante sostenuta da tannini fini e setosi. Gli aromi di frutta nera persistono, sorretti da una piacevole freschezza e da una buona concentrazione al centro bocca. Il finale, di moderata lunghezza, mostra note leggermente cioccolatose e una delicata trama tannica.

Abbinamenti cibo e vino

Clos du Marquis 2007 si abbina perfettamente a carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina e piatti a base di anatra. È inoltre ottimo con l’agnello, il vitello brasato e i formaggi stagionati. Gli amanti della cucina asiatica lo apprezzeranno accanto a piatti con salse scure e funghi.

Servizio e conservazione

Clos du Marquis 2007 si apprezza al meglio a una temperatura di 15,5°C. La decantazione per 2-4 ore consente al vino di esprimere pienamente la sua gamma aromatica. Questa annata si può gustare già ora e continuerà a evolvere fino circa al 2027.

Un Saint-Julien elegante e raffinato

La tenuta

Fondato nel 1902, Clos du Marquis è un domaine di Domaines Delon, che possiede anche il prestigioso Château Léoville Las Cases. Contrariamente a quanto si crede comunemente, non è un secondo vino, ma una cuvée a sé stante, proveniente da parcelle specifiche situate a circa 500 metri a ovest dello storico Enclos di Léoville Las Cases. Jean-Hubert Delon supervisiona oggi tutte le proprietà di famiglia con una filosofia incentrata sull’espressione autentica dei terroir. Clos du Marquis beneficia degli stessi standard elevati e della stessa competenza tecnica del grand vin di Léoville Las Cases, esprimendo al contempo il carattere unico del proprio terroir.

Il vigneto

Il vigneto di Clos du Marquis si trova all’interno dell’appellazione Saint-Julien, una delle più prestigiose del Médoc. Le parcelle poggiano su antiche ghiaie fini del Quaternario a un’altitudine di circa venti metri. I suoli presentano podzol umici su ghiaie sabbioso-argillose, arricchiti di sostanza organica per via della storica presenza di foresta su questi terreni. Questa particolarità conferisce al vino le sue tipiche note di sottobosco. L’età media delle viti è compresa tra 30 e 45 anni, garantendo un’eccellente profondità espressiva. Il vigneto è gestito nel rispetto dell’ambiente, con pratiche sostenibili e biologiche.

L’annata

L’annata 2007 si è rivelata particolarmente impegnativa per i viticoltori di Bordeaux. Dopo un germogliamento precoce in aprile favorito da temperature miti, l’estate è stata segnata da condizioni fresche e umide a luglio e agosto, richiedendo una rigorosa gestione del vigneto per prevenire le malattie fungine. Fortunatamente, settembre ha portato condizioni più favorevoli, permettendo alle uve di raggiungere una maturità fenolica ottimale nonostante un ciclo vegetativo fresco. La vendemmia di Clos du Marquis 2007 si è svolta tra il 22 settembre e il 9 ottobre, raccogliendo i frutti a maturazione ideale. Questo anno ha prodotto vini eleganti e di facile approccio, con tannini fini.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Clos du Marquis 2007 vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate. La vinificazione è condotta parcella per parcella in vasche di diverse dimensioni e materiali (legno, cemento, acciaio inox), consentendo un controllo preciso delle temperature di fermentazione. La fermentazione malolattica avviene in vasche di acciaio inox per garantire un controllo ottimale del processo. L’affinamento di Clos du Marquis 2007 prosegue poi in barrique di rovere francese per 14-18 mesi, con circa il 50% di legno nuovo. Questa proporzione moderata aggiunge complessità preservando al contempo la delicata espressione del terroir.

Vitigni

Cabernet Sauvignon (58%)
Merlot (35%)
Cabernet Franc (5%)
Petit Verdot (2%)