Clos Henri : Clos Henri Sauvignon Blanc 2022
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Descrizione
La mineralità e la freschezza di un sauvignon blanc neozelandese
La proprietà
Situata ai piedi della Wairau Valley, nel Marlborough, Clos Henri è una grande tenuta neozelandese gestita da un simbolo di Sancerre: la famiglia Bourgeois, viticoltori da 10 generazioni. Desiderosi di scovare i migliori terroir di pinot nero e sauvignon blanc, Rémi e Jean-Marie Bourgeois sono partiti alla scoperta del mondo per trovare la gemma più rara. In seguito a una lunga ricerca, la famiglia decise di stabilirsi in Nuova Zelanda, dando vita a Clos Henri nel 2000. Oggi la tenuta comprende 110 ettari di vigneto, di cui 42 ettari certificati biologici.
Il vigneto
Con il suo ricco suolo glaciale, la tenuta possiede uno dei terroir più variegati della Marlborough Valley. Segnato da tre distinti periodi geologici, il terreno è composto da strati di argilla eoliana e ciottoli arrotolati.
Vinificazione e invecchiamento
Il Clos Henri Sauvignon Blanc 2022 viene pressato delicatamente prima di essere messo in vasche di acciaio inox per iniziare la fermentazione. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini per tre mesi.
Assemblaggio
Caratteristiche e consigli di degustazione di Clos Henri Sauvignon Blanc 2022
Degustazione
Olfatto
Il naso è fresco e intenso, con aromi di limone candito, pesca bianca e fiori d'arancio.
Gusto
Intensa freschezza al palato, scandita da una fine acidità e da una persistente mineralità.
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