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Clos Marie : Simon 2021
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Descrizione
L'eleganza e l'intensità aromatica di un grande vino del Languedoc
La tenuta
Stabilita dal 1995 nel cuore della denominazione Pic Saint Loup, Clos Marie si è affermata come una delle tenute emblematiche del Languedoc. All'origine di questa avventura vinicola, Françoise Julien e suo marito Christophe Peyrus, un appassionato produttore di vino, sono riusciti a far rivivere un vigneto di famiglia. Il nome della tenuta rende un toccante tributo alla nonna di Françoise, Marie, che coltivava alcune viti i cui grappoli rifornivano la cooperativa locale.
Guidati da una visione ambiziosa, la coppia intraprende poi una profonda ristrutturazione della tenuta, con il desiderio di esprimere tutta la ricchezza dei terroirs del Languedoc attraverso cuvées di carattere. Oggi, Clos Marie gestisce un vigneto di quasi 22 ettari, coltivato nel rispetto della natura e dell'equilibrio.
Il vigneto
La cuvée Simon proviene da viti situate a mezza costa, radicate in terreni argillo-calcarei, tipici del Pic Saint Loup. Questo terroir di alta quota, sia complesso che generoso, favorisce una maturità ottimale dell'uva preservando al contempo freschezza e tensione.
L'assemblaggio
Questo Simon 2021 di Clos Marie è il risultato di un assemblaggio di grenache, syrah e mourvèdre.
