Clos Marie : Les Glorieuses 2023

Caratteristiche e note di degustazione di Les Glorieuses 2023 di Clos Marie

Note di degustazione

Aspetto
Questa cuvée rivela un colore scuro, particolarmente profondo.

Naso
Il naso rivela una grande complessità aromatica, che unisce aromi di frutti neri maturi come ribes nero e mora a note di frutti rossi concentrati. Con l'ossigenazione, si sviluppano sottili tocchi floreali di violetta e lavanda, accompagnati da profumi tipici di garrigue, spezie dolci e leggeri sentori di grafite.

Bocca
Al palato, questo vino combina potenza e freschezza grazie a una texture carnosa e a una sensazione vellutata in bocca. I tannini, al tempo stesso fini, nobili e strutturanti, sono perfettamente bilanciati da un'acidità vivace, che conduce a un finale straordinariamente lungo.

Abbinamenti gastronomici

Questa cuvée si abbina meravigliosamente a carni saporite e piatti mediterranei. Accompagnerà idealmente un cosciotto d'agnello arrosto, un piccione farcito con funghi o un petto d'anatra glassato al miele e alle spezie.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno Les Glorieuses 2023, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 17°C, avendo cura di decantare la bottiglia due o tre ore prima della degustazione. Costruito per l'invecchiamento, questo vino ha un grandissimo potenziale di conservazione.

L'eleganza e la profondità di un grande vino di Pic Saint-Loup

La Tenuta

Fondata ufficialmente nel 2000, Clos Marie è diventata un punto di riferimento imprescindibile nella Languedoc. Gestita dai suoi fondatori, Françoise Julien e Christophe Peyrus, la tenuta si estende su circa 23 ettari di vigne coltivate con passione. Profondamente impegnati nel rispetto dell'ambiente, i proprietari coltivano l'intero vigneto secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Grazie a un approccio artigianale e a minimo intervento, la tenuta produce cuvée rare e ricercate che riflettono fedelmente la ricchezza e la freschezza del loro terroir mediterraneo.

Il Vigneto

Situato nel comune di Lauret, nel cuore della denominazione Pic Saint-Loup, il vigneto si sviluppa a un'altitudine di circa 650 metri, sulle pendici del monte Hortus. Le vigne molto vecchie, di età compresa tra i 20 e oltre i 40 anni, affondano le radici in suoli profondi composti da marne e argilla-calcare provenienti da un conoide alluvionale pedemontano. Questo terroir d'altitudine beneficia di un clima mediterraneo contrastato, con notti fresche che favoriscono una maturazione lenta e ottimale degli acini. Tutte le parcelle sono coltivate secondo i principi della biodinamica, con vendemmie esclusivamente manuali.

Vinificazione e Affinamento

La cuvée Les Glorieuses 2023 è il risultato di un processo di vinificazione a minimo intervento. Le uve, con una parte significativa di grappoli interi, macerano per un lungo periodo di 15-20 giorni. Il vino viene poi affinato per due o tre inverni, ovvero 22-30 mesi, in grandi recipienti come foudre e demi-muid da 600 litri. Questo lungo riposo sui lieviti fini permette al vino di chiarificarsi e stabilizzarsi naturalmente.

Vitigni

50% Grenache, 50% Syrah.