Cordero di Montezemolo : Enrico VI 2018

La morbidezza e la palette aromatica di un Barolo

La proprietà

Situata nel villaggio di La Morra, la tenuta Cordero Di Montezemolo è un riferimento emblematico nella zona vinicola delle Langhe, nel nord del Piemonte.

Il vigneto

Cordero Di Montezemolo si occupa di un vigneto di quasi 51 ettari situato in terroirs eccezionali della denominazione Barolo. I vini della tenuta sono rinomati oltre i confini per la loro complessità, potenza e grande potenziale di invecchiamento.

Il vino

Prodotto nella denominazione Barolo DOCG, l'Enrico VI 2018 di Cordero di Montezemolo è ottenuto da una selezione di vecchie viti, alcune di oltre 60 anni, provenienti dal vigneto Castiglione Falletto. Situato ad un'altitudine di 300 metri ed esposto a sud-ovest, questo terroir di 2,2 ettari si trova su terreni ricchi di ossidi di ferro, composti da argilla, limo e sabbia.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a mano all'inizio di ottobre, le uve vengono fatte fermentare e macerare in tini di acciaio inox per circa 10 giorni. Dopo la svinatura, la fermentazione malolattica si svolge in botti di diverse dimensioni provenienti dalla Francia e dalla Slavonia. I 18-19 mesi di invecchiamento in botte sono seguiti da altri 18-20 mesi di invecchiamento in bottiglia prima che il vino venga rilasciato.

Assemblaggio

Questo Enrico VI 2018 di Cordero di Montezemolo è un nebbiolo al 100%.

Degustazione

Vista
Brillante, con un bel colore granato.

Olfatto
Fragranze fruttate (prugna, mora, ciliegia al maraschino) così come note gustose di menta, eucalipto e foglie di tabacco.

Gusto
Ampia e generosa, la bocca affascina per la sua morbidezza e i suoi tannini molto eleganti.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 16°C.

Conservazione

Questo vino Barolo può essere tenuto in cantina almeno fino al 2030 per rivelare tutta la sua gamma di aromi.