Descendientes de Jose Palacios : Petalos 2022

Il Pétalos 2022 è stato prodotto con 85% Mencía, 10% uve bianche e 5% altri rossi da oltre 90 ettari, di cui il 20% di loro proprietà e il resto proveniente da 180 famiglie. Ha fermentato in parte a grappolo intero in vasche di rovere e di acciaio inox ed è maturato in botti di diverse dimensioni per 10 mesi. È chiaramente più mediterraneo, con note di cisto e altre erbe aromatiche; succoso e rotondo, più incentrato sul frutto, aromatico, vellutato, molto piacevole e di facile beva. Ha 13,5% di alcol con un pH di 3,54. Non è ancora tutto imbottigliato, perché viene fatto in lotti diversi, per un totale di circa 270.000 bottiglie e 3.000 magnum.

Un rosso ben equilibrato, con frutto di amarena e boysenberry in stile coulis, accompagnato da tannini leggeri e morbidi. Sfoggia deliziose note di salvia secca e violetta, anice, catrame e pepe bianco. Da bere ora fino al 2030. 23.000 casse prodotte.

Note di olive nere, ibisco, ciliegie rosse mature e qualche frutto di bosco leggermente cotto. Ancora piuttosto succoso, con tannini fini e un palato pieno. Rotondo, strutturato e lungo. Da bere ora.

Il Pétalos 2022 è un assemblaggio di Mencía e altre uve di Bierzo. Circa il 30% delle uve proviene da Corullón, mentre il resto dalla valle. In uno stile che ricorda un’infusione, il 2022 offre note di melagrana, fiori secchi e accenni di violetta, in un contesto riduttivo. Il finale è compatto, dalla trama ardesiata, con fini sapori di frutto. Fresco al palato, rispecchia il suo profilo aromatico.