Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2022

La freschezza e la complessità di un rosso corso

La proprietà

Nel cuore della splendida Valle del Taravo, a sud di Ajaccio, si trova uno dei più grandi nomi della viticoltura corsa: il Domaine Comte Abbatucci. Da oltre un secolo, il Domaine Comte Abbatucci pratica l'arte di preservare i vitigni autoctoni dell'isola applicando i principi della viticoltura biodinamica. L'ambiente insulare della tenuta conferisce alle sue annate un carattere e una forza impareggiabili. In uno stile sfolgorante di purezza, finezza e freschezza, scopri il DNA della Corsica attraverso annate ricche di sapore e colore...

Il vino

Questa cuvée è stata creata per celebrare la nascita di Faustine, la figlia di Jean-Charles Abbatucci, attualmente alla guida della tenuta.

Il vigneto

La Cuvée Faustine Vieilles Vignes Rouge è un vino francese ottenuto dal terroir granitico della Corsica. Il vigneto è coltivato con metodo biologico e biodinamico.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte, diraspate e accolte per gravità. La macerazione delle bucce avviene in vasche di cemento. Una volta completata la fermentazione, il vino viene affinato per sei mesi in vasche di acciaio inox. Una volta assemblati i diversi succhi, il vino viene travasato e filtrato.

Assemblaggio

Sciaccarello 70%
Nielluccio 30%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Faustine Vieilles Vignes Rouge 2022 del Domaine Comte Abbatucci

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore rosso rubino.

Olfatto
Speziato e pepato, al naso sprigiona fragranze di frutta rossa e frutti di bosco (mirto).

Gusto
Splendidamente complesso, la bocca colpisce con tannini fini e setosi e un finale intenso e fruttato.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino è ideale per accompagnare carni alla griglia, salumi o formaggi corsi.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire il vino a una temperatura compresa tra i 14 e i 16°C.