Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2024
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Wine SpectatorDescrizione
Consigli di degustazione per Faustine Vieilles Vignes rosé 2024 di Domaine Abbatucci
Degustazione
Colore
Questo rosé si distingue per la sua tonalità delicata, che richiama i petali di rosa appena schiusi.
Naso
Il bouquet svela un’elegante tavolozza aromatica, che unisce agrumi (in particolare pompelmo rosa), piccoli frutti rossi, delicate note floreali e un accenno speziato.
Palato
Un attacco vivace lascia spazio a una trama morbida e vellutata. Il finale, di bella persistenza, esprime seducenti aromi di pesca e albicocca, evocando la frutta a polpa bianca.
Abbinamenti cibo e vino
Ideale come aperitivo, questo rosé si abbina particolarmente bene a una selezione di salumi corsi o artigianali, per un incontro ricco di carattere e autenticità.
Servizio e conservazione
Da gustare fresco, tra 8 e 10°C, dopo un’aerazione di 1-2 ore per rivelarne tutta la complessità. Da apprezzare preferibilmente in gioventù.
Un rosé d’altitudine dall’eleganza raffinata
La tenuta
Domaine Comte Abbatucci si trova a oltre 100 metri sul livello del mare, nel cuore della valle del Taravo, nella Corsica del Sud. È tra i vigneti più antichi dell’isola. Erede di una prestigiosa stirpe—diversi membri della quale hanno segnato la storia nazionale, dalla Rivoluzione francese al Secondo Impero—la tenuta rende omaggio ai propri antenati attraverso cuvée dal carattere forte e distintivo. Impegnata nella biodinamica dal 2000, la proprietà si adopera per rivelare l’identità dei vitigni autoctoni della Corsica, nel rispetto di un ambiente naturale preservato.
Il vigneto
Prodotta come Vin de France, questa cuvée Faustine Vieilles Vignes rosé proviene da parcelle esposte a nord e nord-ovest, piantate su suoli granitici. Questa esposizione favorisce la freschezza del vino e la finezza aromatica.
Vinificazione e affinamento
Le uve, vendemmiate a mano in piccoli rimorchi per preservarne l’integrità, vengono accuratamente selezionate in vigna e poi in cantina. Successivamente sono pressate direttamente dopo la diraspatura. Un illimpidimento statico di 24-48 ore precede la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento prosegue negli stessi contenitori per preservare la purezza del frutto.
Assemblaggio
100% Sciaccarello, vitigno emblematico dell’isola, rinomato per la sua finezza e la complessità aromatica.
