Domaine Comte Abbatucci : Monte Bianco 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Monte Bianco 2023 di Domaine Comte Abbatucci

Degustazione

Colore
Bello colore rosso impreziosito da sottili riflessi rubini.

Olfatto
Fragole, amarene e erbe della macchia corsa (mirto) sono i profumi che si fondono in un naso ricco e potente.

Gusto
Un attacco leggermente tostato lascia spazio a un palato fruttato con tannini fini e setosi che si estendono fino a un finale persistente ed espressivo.

Un vino rosso corso che unisce complessità e raffinatezza

La tenuta
Situata a oltre 100 metri sul livello del mare, Domaine Comte Abbatucci è uno dei vigneti più antichi della Corsica.

Le sue origini risalgono a più di un secolo fa, e la tenuta rende omaggio, attraverso le sue cuvée, alle illustri figure di famiglia (generale della Rivoluzione francese, diplomatico, ministro sotto il regno di Napoleone III) il cui destino ha segnato la storia familiare.

Attenta a preservare questo eccezionale terroir isolano, la tenuta coltiva vitigni autoctoni che conferiscono ai suoi vini un carattere unico.
Dal 2000, l’intero vigneto è coltivato in modo biodinamico per esaltare le caratteristiche di un terroir corsa unico preservando nel contempo un ambiente naturale eccezionale.

Il vigneto
Prodotta come Vin de France, la cuvée Monte Bianco di Domaine Abbatucci proviene da un vigneto esposto a nord dove le vigne crescono su un terroir granitico.

Vinificazione e affinamento
Ricevimento della vendemmia per gravità prima della diraspatura senza pigiatura. Macerazione sulle bucce in vasche a tronco conico termoregolate per circa 1 mese con follature e rimontaggi giornalieri. Le fermentazioni spontanee avvengono in legno. Dopo lo svuotamento e la pressatura delle vinacce, i vini vengono separati prima dell’affinamento in demi-muid per 12 mesi. Travaso e assemblaggio in vasche d’acciaio precedono 6 mesi di affinamento prima dell’imbottigliamento.

Vitigno
100% Sciaccarello.