Domaine de la Solitude 2019
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La delicatezza e l'equilibrio di un grande vino bianco di Pessac-Léognan
La proprietà
L'origine del nome Domaine de La Solitude è da ricercarsi nella regola della comunità della Sacra Famiglia: pregare nel silenzio della solitudine. La comunità si stabilì nella tenuta nel XIX secolo. Le suore decisero di affidare la gestione viticola di questo Pessac-Léognan a collaboratori esterni. Dal 1993, Olivier Bernard è responsabile della gestione della tenuta. Proprietà molto antica di Martillac, il Domaine de la Solitude si distingue per la qualità dei suoi vini, che hanno un ottimo rapporto qualità-prezzo, sono accessibili in gioventù e promettono di svilupparsi bene.
Il vigneto
Il vigneto rosso del Domaine de la Solitude si estende su 30 ettari di terreno ghiaioso su un sottosuolo argilloso-sabbioso. 6 ettari del vigneto sono dedicati alla coltivazione di varietà di uva bianca.
Vinificazione
Vendemmia manuale dal 9 al 23 settembre. Pressatura bianca. Fermentazione alcolica in barrique.
Invecchiamento
Invecchiamento su fecce per 7-10 mesi.
Assemblaggio
Sauvignon (60%), sémillon (40%).
Degustazione
In Primeur, Domaine de la Solitude bianco 2019 è un vino armonioso e goloso. Il bouquet rivela aromi freschi e fruttati che ricordano la pesca della vite e gli agrumi. Al palato, questo grande vino bianco di Bordeaux è cremoso. La bocca rivela un bellissimo equilibrio e una splendida freschezza.
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