Domaine de Terrebrune : Domaine de Terrebrune 2020
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Descrizione
Un vino rosato di Bandol aromatico e minerale del Domaine de Terrebrune
La proprietà
Appassionato e sedotto dal carattere dei vini di Bandol, Georges Delille ha fondato il Domaine de Terrebrune nel 1963 con l'ambizione di produrre grandi vini che esprimessero il potenziale e il terroir di questa denominazione.
Dopo ampi lavori di sterro, il restauro dei muri di pietra e l'impianto delle viti, Georges Delille ha prodotto la sua prima annata nel 1980.
Suo figlio, Reynald, gestisce ora la tenuta insieme all'uomo d'affari Jean d'Arthyus dal 2020, con gli stessi rigorosi standard di qualità e rispetto per l'ambiente e le tradizioni.
Riconosciuto dalla critica per la qualità eccezionale dei suoi vini, il Domaine de TerreBrune è uno dei nomi più emblematici dei grandi vini rossi, bianchi e rosati di Bandol.
Il vigneto
Il vigneto terrazzato di 30 ettari è gestito in modo biologico e si affaccia sul Mar Mediterraneo.
Il suo suolo è composto da ciottoli calcarei in argilla marrone, che ha ispirato il nome della tenuta.
Questo terreno povero e antico permette alle viti di radicarsi in profondità nelle fessure del calcare e contribuisce alla firma unica dei vini della tenuta.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte a piena maturazione e vengono selezionate a mano e messe in tini per gravità dopo una delicata pigiatura. La buccia dell'uva è protetta, evitando così l'ossidazione. La fermentazione viene effettuata a bassa temperatura in tini di acciaio inox a temperatura controllata, così come la maturazione fino a quando il vino raggiunge la sua naturale stabilità, conservando così la sua finezza e il suo equilibrio organolettico.
Assemblaggio
Questo Bandol rosé 2020 del Domaine de Terrebrune è un blend di Mourvèdre (60%), Grenache (20%) e Cinsault (20%).
Degustazione
Questo rosé seduce per la finezza dei suoi aromi (scorza di agrumi, cuore di rosa, frutto della passione, sottili note burrose) e la sua bocca di una bella ampiezza valorizzata da una freschezza minerale senza acidità.
Abbinamento cibo e vino
Espressivo e pieno di carattere, questo rosé gastronomico è un accompagnamento ideale per la cucina provenzale o per i piatti esotici.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 10 -12 °C
Conservazione
A causa della sua miscela, che dà un posto predominante al Mourvèdre, questo Bandol rosé 2020 del Domaine de Terrebrune può aspettare fino al 2035 o più per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.