Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Charmes" 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Meursault Premier Cru Les Charmes 2023 del Domaine du Château de Meursault

Degustazione

Questa cuvée sfoggia un colore giallo pallido e brillante. Al naso, rivela aromi floreali di acacia, accompagnati da sfumature di pane tostato e vaniglia. Il finale offre un tocco sottilmente mentolato.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Meursault Premier Cru Les Charmes 2023 del Domaine du Château de Meursault si abbina idealmente con un aragosta Thermidor, foie gras o ancora dessert a base di cioccolato.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 12 e 14°C.

Un vino bianco di Meursault fine e aromatico

La proprietà

Situato nel cuore della Côte de Beaune, a Meursault, il Domaine du Château de Meursault è uno delle tenute viticole miticche della Borgogna. Testimone di oltre 1000 anni di storia, il Domaine du Château de Meursault è un vero gioiello tra i grandi vini di Meursault, oggi proprietà della famiglia Halley.

Il vigneto

La tenuta gestisce un vigneto eccezionale in Borgogna, esteso su 65 ettari da Puligny-Montrachet ad Aloxe-Corton.

Il vino

La cuvée "Les Charmes" 2023 del Domaine du Château de Meursault è un vino di Meursault Premier Cru prodotto da un terroir di 1,6 ettari piantato su suoli composti da calcare duro del Giurassico e calcare marnoso.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte manualmente, le bacche subiscono una pressatura lenta e progressiva. Dopo una schiumatura statica, i mosti vengono posti in barriques di quercia per effettuare la loro fermentazione alcolica. Ogni parcella è vinificato e affinato separatamente per conservare l'autentica espressione del suo terroir di origine. Ogni pezzo è sottoposto a un rigoroso controllo durante tutto il processo di vinificazione. L'affinamento di 15-18 mesi viene effettuato in barriques di quercia.

Assemblaggio

Chardonnay 100%