Domaine Faiveley : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Saint-Georges" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" 2024 di Domaine Faiveley

Degustazione

Colore
Il colore rivela una profonda tonalità rosso rubino.

Naso
Potente, il naso rivela una bella complessità aromatica dominata da aromi di frutta matura e calde note speziate.

Palato
L'attacco è netto e morbido. Il palato seduce con il suo perfetto equilibrio di potenza, finezza ed eleganza.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente con carne di manzo arrosto o brasata, piatti a base di selvaggina o anatra. Si accompagna anche molto bene con piatti a base di funghi e formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente questo Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 15 e 16°C. Concepito per un lungo invecchiamento, questo vino può essere conservato in cantina per essere gustato fino al 2049 circa.

La potenza e l'eleganza di un Nuits-Saint-Georges Premier Cru

La tenuta

Fondato nel 1825 da Pierre Faiveley, Domaine Faiveley è una vera istituzione in Borgogna. Storicamente radicata a Nuits-Saint-Georges, la tenuta si estende oggi su oltre 120 ettari tra alcuni dei terroir più prestigiosi della regione. Attualmente guidata dalla settima generazione, rappresentata da Erwan e Eve Faiveley, la tenuta coniuga il rispetto della tradizione con pratiche sostenibili. In occasione del suo bicentenario nel 2025, l'intero vigneto ha inoltre ottenuto la certificazione biologica, confermando l'impegno della famiglia nella conservazione del suo eccezionale patrimonio vitivinicolo.

Il vigneto

Il climat "Les Saint-Georges" è il terroir più emblematico della denominazione Nuits-Saint-Georges, storicamente rinomata per la produzione di vini di eccezionale qualità. Le vigne, con un'età media di 60 anni, beneficiano di un'esposizione ideale a sud-est. Crescono su suoli argillo-calcarei che conferiscono all'uva una profondità e una complessità unica. L'intero vigneto è coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica.

L'annata

Le condizioni climatiche dell'anno hanno favorito una maturazione fenolica ottimale degli acini, permettendo all'uva di svilupparsi in modo ideale fino alla vendemmia.

Vinificazione e affinamento

Dopo una vendemmia interamente manuale che consente una rigorosa selezione dei grappoli, il Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" 2024 viene vinificato attraverso una fermentazione naturale. Il vino subisce poi un affinamento tradizionale in botti di rovere per sviluppare la sua struttura e complessità aromatica.

Vitigno

Pinot Noir (100%).