Domaine Louis Claude Desvignes : Château Gaillard 2024

L'eccellenza di un grande terroir del Beaujolais

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 1712, la Domaine Louis Claude Desvignes è una vera istituzione situata a Villié-Morgon, nel cuore del Beaujolais. Forte di un'eredità familiare che attraversa otto generazioni, il vigneto di 14,5 ettari è oggi brillantemente guidato da Claude-Emmanuelle e Louis-Benoît Desvignes. Fedeli ai valori di rispetto del terroir e di indipendenza trasmessi dal padre, portano avanti un rigoroso know-how. Certificata biologica dal 2023, la tenuta si distingue per la produzione di vini autentici con un grande potenziale di invecchiamento, che le hanno garantito una prestigiosa reputazione sia in Francia che a livello internazionale.

Il vigneto

Proveniente da una piccola parcella di 1,03 ettari situata a nord-est della denominazione Morgon, questa cuvée nasce dall'omonimo lieu-dit, ai confini di Fleurie. Esposte a pieno sud, le vigne di ottant'anni crescono su suoli granitici e sabbiosi, che favoriscono rendimenti naturalmente bassi e una concentrazione ottimale degli acini.

Vinificazione e affinamento

Le uve, raccolte a mano, sono sottoposte a un'accurata selezione. Il Morgon "Château Gaillard" 2024 viene vinificato in tini di cemento chiusi per circa dieci giorni, con una macerazione semicarbonica e una piccola percentuale di uve diraspate. L'invecchiamento prosegue poi per sette mesi in uova di cemento da 30 hl, senza alcun contatto con il legno, al fine di preservare la luminosità del frutto. Una leggera filtrazione non sterile precede l'imbottigliamento.

Vitigno

Gamay (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione del Morgon "Château Gaillard" 2024 della Domaine Louis Claude Desvignes

Note di degustazione

Colore
Con una bella profondità, questo vino rosso rivela un colore granato intenso, particolarmente brillante.

Olfatto
Il bouquet si apre con grande espressività, unendo note golose di fragolina di bosco e frutti rossi schiacciati a delicate note floreali di violetta. Con l'ossigenazione, emergono sentori di frutta blu, mora selvatica e kirsch, sottolineati da un sottile tocco minerale.

Gusto
Unendo rotondità ed eleganza, il palato offre una struttura fruttata e ricca di consistenza. L'impalcatura si basa su tannini morbidi e vellutati, che conducono a un finale persistente e armonioso.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio il Morgon "Château Gaillard" 2024, è ideale servirlo tra i 15 e i 16°C, avendo cura di aprire la bottiglia o di decantarlo circa un'ora prima della degustazione. Questo vino può essere gustato da subito, ma evolverà favorevolmente in cantina e potrà essere bevuto fino al 2035 circa.

Abbinamenti enogastronomici

Questa cuvée si abbina magnificamente a piatti regionali come gli zampetti di maiale, ma si sposa altrettanto bene con carni bianche in salsa cremosa, moussaka o delicate quaglie arrosto.