Domaine Marcel Deiss : Schoffweg 2022

Da un terroir esposto a est su calcare tenero e vinificato in pièces e tini di arenaria, il 2022 Schoffweg "Le chemin des brebis", dal colore oro bianco, è limpido, fresco ed elegante, con un naso puro, salino/iodato e di complessa mineralità che ricorda Chablis. Ricco, denso e potente, è un vino bianco secco intenso ed elegante, ampio in bocca e dalla struttura ferma, con una spina dorsale minerale e frutto dalla tessitura marcata. Il finale è intenso, salino, finemente amaro e molto lungo. Gradazione alcolica dichiarata: 14%. Degustato al domaine nell’aprile 2024.