Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris "Clos Jebsal" 2023

Scuro, cremoso e agrumato, questo vino vi seduce lentamente con la sua personalità riservata. Lasciatevi andare e lasciate che faccia il suo lavoro, perché la finezza di questo vino è straordinaria. E se siete davvero intelligenti aspetterete prima di aprire la bottiglia, perché i vini provenienti da terreni gessosi e marnosi come quello del Clos Jebsal sono tra i più lenti a svilupparsi. Da uve coltivate in biodinamica. Bevibile ora, ma migliore dal 2027.

Il Clos Jebsal rimane fedele a sé stesso; si rivela lentamente, con parsimonia. Così il bouquet fatica a svelarsi, eppure mostra comunque sfumature di agrumi. Di buona densità, il vino è sorretto dalla sua struttura che concilia fascino e temperamento, una simbiosi riuscita. Un vino saporito che richiede un po' di pazienza per valorizzare tutti i suoi elementi.