Domenico Clerico : Aeroplanservaj 2016

L’espressione di un grande Barolo del terroir di Serralunga d’Alba

La proprietà
Nel 1976 Domenico Clerico inizia la sua attività nell'azienda del padre, produttore per la Cantina Sociale Terre del Barolo. Nel 1977 il giovane Domenico acquisisce una piccola parcella a Bussia, un superbo appezzamento situato nel comune di Monforte d'Alba. Nel 1979 Domenico Clerico firma la sua prima annata. La cuvée Briccotto Bussia diventerà così uno dei più grandi Barolo.

Il vigneto
Costruita progressivamente attraverso l'acquisizione di diversi appezzamenti di terreno nel corso degli anni, la tenuta di Domenico Clerico si estende oggi su 21 ettari di vigneto su prestigiosi terroir del Barolo nel Piemonte, nel nord Italia.

Il vino
Prodotto in quantità molto limitate, la prima annata di Barolo Aeroplanservaj nasce nel 2006. Questo Barolo eccezionale prende il nome dal soprannome che il padre di Domenico ha dato al figlio, sempre desideroso di intraprendere nuove avventure: l'aereo selvaggio. Aeroplanservaj racconta la storia di "un bambino che non è mai cresciuto, che ha sempre voluto volare sulle proprie ali con la mente e il cuore". 100% nebbiolo, il Barolo Aeroplanservaj Domenico Clerico proviene da un vigneto piantato a 340 metri di altitudine nel 1994, con esposizione a ovest/sud ovest. Il terroir di Serralunga d'Alba si caratterizza per la complessità dei suoi terreni, con una significativa presenza di limo, argilla, sabbia e calcare.

Invecchiamento
Il Barolo Aeroplanservaj 2016 Domenico è invecchiato in barriques di rovere francese (80% legno nuovo e 20% di un vino) per 26-36 mesi.

Assemblaggio
Nebbiolo (100%).