Dragon de Quintus 2021

Chiarezza al naso, frutti rossi estivi con note di rovo, piacevolmente aromatico. Succoso e goloso, è leggermente incorniciato con un sapore piuttosto diretto: le note leggermente acidule e leggermente amare emergono con un’acidità alta, conferendo alle note di fragola e ciliegia rossa un timbro alto, affiancate da eucalipto e menta fresca, oltre a delicata cannella e chiodo di garofano. Finale lunghissimo con un bell’equilibrio complessivo. Vino facile da bere ma comunque con sfumature e complessità nel dettaglio aromatico. Ha bisogno di tempo per arrotondarsi e diventare più ampio. Al momento piuttosto lineare e teso al palato.

Profumi di mirtilli e sandalo con accenni di corteccia. Corpo medio, tannini fini e sfumature saline di chiodo di garofano. Luminoso e vivace, con un finale croccante. 82,7% merlot, 14,5% cabernet franc e 2,8% malbec. Meglio tra due o tre anni, ma già fresco ed energico.

Degustato alla cieca. Più pallido della maggior parte. Leggero, fruttato e molto distintivo. Non va contro l’annata. Un po’ di persistenza. Non molto Bordeaux, ma più divertente da bere rispetto a molti suoi pari. (JR)

Di medio corpo, immediato, elegante e fresco, con un nucleo di ciliegie e prugne mature dalla trama morbida e un tocco di liquirizia al naso e al palato, è pronto per un consumo precoce. Da bere dal 2024 al 2033.

Le Dragon de Quintus 2021 si presenta di un granato-porpora medio. Al naso rivela prugne rosse e kirsch, con sentori di terra arata, carbone e olive nere. Di medio corpo, il palato è agile, con una linea vivace e tannini morbidi che incorniciano i delicati sapori di frutta rossa, con un finale sapido.

Frutti neri al naso (ciliegia nera), stelo di rosmarino, legno pregiato. Al palato serio e appagante, con frutto ben presente e tannino vellutato. Sofisticato.

Colore scuro, porpora e profondo. Naso intenso, con frutto fresco e maturo. Bocca affascinante per la sfumatura di gelatina di mora che rallegra il palato. Il vino è fondente, succoso, nobile e fine. Bellissimo finale lungo e impossibile da sputare. Una delizia! Assemblaggio: 82,7% Merlot, 14,5% Cabernet Franc, 2,8% Malbec. Gradazione alcolica: 13,2° - pH: 3,57.