Dragon de Quintus 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione del Dragon de Quintus 2018

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore rosso dai riflessi violacei.

Olfatto
Il naso si apre con rinfrescanti fragranze fruttate. All'aerazione, il bouquet rivela sottili note legnose e vanigliate.

Gusto
Fresco e fruttato, il palato colpisce con i suoi tannini fini e il suo equilibrio.

La freschezza e l'espressione fruttata di un secondo vino di Saint-Émilion

La proprietà

Lo Château Quintus nasce dall'unione dei terroir di Château Tertre Daugay e Château L'Arrosée, acquisiti dall'azienda di famiglia Domaine Clarence Dillon rispettivamente nel 2011 e nel 2013. Château Quintus è dunque la quinta proprietà del gruppo Domaine Clarence Dillon, insieme agli Châteaux Haut-Brion e La Mission Haut-Brion. La tenuta prende il nome dalla tradizione gallo-romana che vuole che il quinto figlio venga chiamato Quintus.

Il vigneto

Lo Château Quintus è un vino di Saint-Émilion prodotto da un vigneto di 42 ettari con un mosaico unico di terroir. Le viti, di età media di 30 anni, sono piantate sull'altopiano, su una successione di strati calcarei esposti a sud e su terreni argillo-calcarei e ghiaiosi esposti a sud a nord della proprietà.

Il vino

Il Dragon de Quintus è il secondo vino di Château Quintus.

L'annata

Una primavera tempestosa ha preceduto un giugno mite, che ha garantito una fioritura uniforme. L'estate è stata calda e secca, permettendo alle uve di maturare in condizioni ottimali. La vendemmia si è svolta dal 20 settembre all'8 ottobre in vigneti perfettamente sani.

Vinificazione e invecchiamento

Una selezione meticolosa in vigna e in cantina assicura che vengano conservate solo le uve migliori. L'invecchiamento in botti (30% nuove).

Assemblaggio

Merlot 75,2%
Cabernet franc 24,8%