Château Quintus 2021

Fragranze di fragole e ciliegie rosse al naso, con una nota dolce, accogliente, che esplode dal bicchiere. Al palato è morbido ma anche piuttosto teso, con un’ondata di frutti rossi – ciliegie, lamponi, ribes rossi e prugne – che riempiono la bocca; l’acidità succosa è bilanciata da tocchi di mineralità di pietra bagnata, iodio, grafite e matita. Si percepisce chiaramente il terroir nella sapidità gessosa, così come il Cabernet Franc dal carattere vegetale, rovo e speziato che dona struttura e direzione. Sul finale arriva una buona dose di spezia di cedro affumicato, che offusca leggermente la brillantezza e il senso generale di divertimento. Ben lavorato, promettente.

La luminosità e la trasparenza degli aromi sono impressionanti, con fiori freschi, frutta blu, pietre frantumate, lavanda e fiori d’arancio. Corpo medio, con un palato teso e focalizzato, tannini lineari e integrati. Fresco e vivace. Vivido nel finale. Un’espressione unica dell’annata e di St. Emilion, con tanta frutta croccante. 68,2% merlot, 31,3% cabernet franc e 0,5% malbec. Meglio dopo il 2027.

Assaggiato alla cieca. Colore pallido. Naso molto spento. Filamentoso e privo di frutto. (JR)

Di corpo medio, diretto, fruttato, vivace e fresco, il vino esprime già il suo cuore di ciliegie, prugne rosse, spezie, finocchio ed erbe. Elegante, aperto, morbido, slanciato e accessibile, è già molto piacevole nel bicchiere. Da bere dal 2025 al 2038.

Rosso rubino scuro, riflessi violacei sul bordo sottile. Profumo erbaceo e sapido. Menta e zucchero d’uva, fresco e limpido. Il palato mostra un estratto che appare maturo e spontaneo, i tannini sono serrati e molto naturali. Estratto di frutta ben equilibrato e morbido, acidità fresca ben integrata. Elegante, puro e insolitamente omogeneo al palato per l’annata. Persistono decise componenti calcaree tattile-minerali.

Il 2021 Quintus sfoggia un colore granato-porpora da medio a profondo. Esce dal bicchiere con note esuberanti di ciliegie nere e prugne succose, seguite da cenni di liquirizia, catrame e sottobosco. Il palato di medio corpo offre abbondanti sapori di frutta nera fresca, sostenuti da una vena rinfrescante, bilanciati da tannini arrotondati, e chiude con un finale agile e scattante.

Un bouquet fresco ed esaltante, come una boccata d’aria di mare sul ponte di una barca a vela. Piccoli mirtilli selvatici, ribes, rabarbaro. Deliziosamente setoso, come un bagno ammaliante in un mare carezzevole, si scioglie al palato, con un’intensità di frutto che sfuma dolcemente nel mocha verso un finale elegante.

Colore scuro, profondo, porpora e brillante. Naso intenso, fine, fruttato, puro, sottile e floreale. Minuzioso all’attacco, particolarmente aromatico al centro bocca, complesso e profondo, con tatto elegante; il vino acquista potenza tra il centro e il finale. Si chiude lungo, soave, succoso e delizioso. Si tratta dell’espressione più compiuta di Quintus a questa età che conosca. Assemblaggio: 68,2% Merlot, 31,3% Cabernet Franc, 0,5% Malbec. Gradazione alcolica: 13,4 – pH: 3,54. Resa: 35 hl/ha. Nessuna saignée. Vendemmia del Merlot dal 24 settembre al 5 ottobre e del Cabernet Franc dal 5 all’8 ottobre.

Novità da Quintus nel 2021, con l’arrivo di una nuova direttrice di tenuta e l’integrazione delle vigne dell’ex château Grand Pontet, che amplia la gamma di terroir. C’è profondità, una certa densità ma anche riserbo: si preannuncia serio. Il profilo aromatico richiama frutta a piena maturazione ed erbe medicinali. Il palato disegna contorni setosi e carezzevoli, elettrizzati da un tocco leggermente gessoso e speziato. I tannini sono di bella finezza e l’acidità ben controllata. Una bella evoluzione di stile, da seguire.