El Enemigo : Gran Enemigo 2021
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Recensioni e valutazioni
ParkerDescrizione
Un fresco vino rosso argentino di raro raffinatezza
La tenuta
Fondata nel 2010 da Adrianna Catena, storica e figlia di Nicolás Catena, e da Alejandro Vigil, enologo capo della rinomata Bodega Catena Zapata dal 2002, El Enemigo si è rapidamente affermata come punto di riferimento a Mendoza. Situata a Lujan de Cuyo su terreni argillosi e calcarei ad alta quota, la tenuta si distingue per la sua audace specializzazione nel cabernet franc, un vitigno atipico per la regione. Sotto la guida dei due fondatori, El Enemigo produce vini d'ispirazione bordolese che hanno valso al Gran Enemigo Gualtallary 2013 e 2019 il punteggio perfetto di 100 punti secondo il Wine Advocate di Robert Parker.
Il vigneto
Gran Enemigo proviene dal vigneto di Gualtallary, situato a Tupungato nella Valle de Uco a 1 470 metri di altitudine. Questo vigneto in Mendoza beneficia di suoli diversificati a seconda delle varietà: suoli sabbiosi-limosi con sottosuolo calcareo e ghiaioso per il malbec, suoli calcarei e ghiaiosi per il cabernet franc e suoli sabbiosi profondi per il cabernet sauvignon e il merlot.
L'annata
L'annata 2021 è stata caratterizzata da una freschezza relativa con precipitazioni leggermente aumentate. Le condizioni climatiche hanno comportato un numero di gradi giorno di crescita inferiore del 15 % al 20 % rispetto al 2020, pur mantenendo rese normali per le varietà rosse. Questo particolare andamento meteorologico ha permesso di ottenere uve di eccellente qualità e perfetta salute, offrendo grande concentrazione, bucce mature, zuccheri moderati e acidità ottimale.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione del Gran Enemigo Red Blend 2021 avviene in vasche di cemento con una temperatura di fermentazione media di 22 °C. Il processo prevede una macerazione a freddo di 5 giorni seguita da una macerazione media di 23 giorni, con il 30 % di grappoli interi. La vendemmia si estende su 6 settimane con 5 diverse date di raccolta. L'affinamento viene effettuato per 16 mesi in vasche di cemento.
Vitigni
Il Gran Enemigo 2021 di El Enemigo è un assemblaggio di 50 % malbec, 30 % cabernet franc, 15 % cabernet sauvignon e 5 % merlot.
