Elio Altare : Barolo 2021
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Robinson
Vinous - A. GalloniDescrizione
La vivacità e l’equilibrio di un Barolo
La tenuta
La storia della cantina Elio Altare risale al 1948, quando Joseph Altare acquistò 5 ettari di vigneti a La Morra, con l’ambizione di produrre grandi vini del Piemonte.
In seguito a un viaggio in Borgogna nel 1976, Elio Altare, nipote di Joseph, avviò progressivamente una profonda modernizzazione delle pratiche in tenuta, sia nella vinificazione sia nell’affinamento. Figura chiave nell’affermare la reputazione della tenuta oltre i confini, Elio Altare dà vita a vini che coniugano armoniosamente eleganza, finezza ed equilibrio.
Il vigneto
Questo Barolo di Elio Altare è un vino piemontese prodotto da vigneti situati a La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba e Barolo. Le viti, di 20–30 anni e con esposizione sud/sud-est, crescono su un mosaico di suoli.
Vinificazione e affinamento
Macerazione sulle bucce per circa 4–5 giorni. Affinamento di 24 mesi in barrique francesi.
Uvaggio
Questo Barolo 2021 di Elio Altare è 100% Nebbiolo.
