G d'Estournel 2024
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per G d'Estournel 2024 di Château Cos d'Estournel
Degustazione
Olfatto
Il bouquet rivela intensi aromi di ribes nero e prugna fresca, accompagnati da sottili note speziate che evocano l'influenza orientale cara alla tenuta.
Gusto
L'attacco è morbido e continuo, rivelando un vino equilibrato in cui l'acidità si integra armoniosamente. L'elegante struttura tannica sostiene persistenti sapori fruttati, offrendo una bella energia nel finale.
Abbinamenti enogastronomici
Il G d'Estournel 2024 accompagnerà perfettamente carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati. La sua struttura equilibrata permette anche di abbinarlo a piatti con influenze asiatiche, richiamando l'ispirazione orientale della tenuta.
Servizio e invecchiamento
Per apprezzare pienamente il G d'Estournel 2024, servirlo tra i 16 e i 18°C dopo una leggera aerazione.
Un vino del Médoc che combina freschezza ed eleganza
La tenuta
Château Cos d'Estournel, fondato nel 1811 da Louis-Gaspard d'Estournel, è una prestigiosa tenuta di Bordeaux, situata a Saint-Estèphe. Classificato come secondo grand cru nel 1855, si estende su 91 ettari con un vigneto dominato da cabernet sauvignon e merlot. Michel Reybier, proprietario dal 2000, ha modernizzato le strutture pur preservando il patrimonio architettonico. La tenuta si distingue per la sua unica architettura asiatica e le innovative pratiche di vinificazione, come la vinificazione per gravità. I vini di Cos d'Estournel sono rinomati per la loro potenza ed eleganza.
Il vigneto
Situato a nord del Médoc, vicino all'estuario della Gironda, il vigneto beneficia di un clima fresco con ventilazione naturale dovuta alla vicinanza dell'oceano. Questa situazione privilegiata conferisce ai vini una freschezza caratteristica. La tenuta pratica lavori meccanici del terreno e applica i principi dell'agricoltura sostenibile, con un programma di reimpianto e innesto per ottimizzare la qualità dell'uva.
Vinificazione e invecchiamento
Per il G d'Estournel 2024, la vinificazione rispetta i principi della casa con un approccio meticoloso parcello per parcello. Le uve vengono accuratamente selezionate e vinificate separatamente per preservare le loro caratteristiche. L'invecchiamento viene effettuato rispettando il frutto, permettendo di esprimere la purezza aromatica e la freschezza dell'annata.
Assemblaggio
Merlot (61%), cabernet sauvignon (30%), cabernet franc (8%) e petit verdot (1%).
