Gérard Bertrand : Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2020

La precisione e la vivacità di un vino bianco della Linguadoca

La proprietà

Situato nel cuore della Linguadoca, il Domaine Gérard Bertrand rispecchia l'impegno del suo fondatore nel promuovere il ricco terroir del Sud della Francia. Con una storia che risale a diversi decenni fa, questa tenuta è nota per la sua competenza nel creare vini in grado di esprimere le sfumature dei grandi vigneti della Linguadoca con potenza ed eleganza.

Il vigneto

Lo Château La Sauvageonne "Grand Vin" blanc di Gérard Bertrand è un vino della Linguadoca ottenuto da vigneti piantati su terreno vulcanico.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia avviene a mano ed è suddivisa in parcelle in base alla maturità. Viene poi svolta la diraspatura totale prima della vinificazione, la quale viene adattata alle caratteristiche di ogni varietà d'uva. Dalla pressatura viene trattenuto solo il succo della migliore qualità. La fermentazione dura da 15 a oltre 30 giorni, a seconda del grado di chiarificazione e della temperatura adottata. A metà della fermentazione, una selezione di mosti viene trasferita in botti per l'affinamento sulle fecce con agitazione delle stesse per circa 6 mesi. Il vino viene imbottigliato precocemente, previa leggera chiarifica, per preservarne la freschezza e il carattere fruttato.

Assemblaggio

Grenache blanc
Roussanne
Vermentino
Viognier

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2020 blanc di Gérard Bertrand

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore giallo chiaro.

Olfatto
Al naso esala intense fragranze fruttate, floreali e agrumate.

Gusto
Ampio e rotondo, il palato combina aromi floreali (fiori bianchi) e di agrumi. Il finale persistente è sottilmente tostato.

Abbinamenti enogastronomici

Ideale come aperitivo, questo vino bianco della Linguadoca è un perfetto accompagnamento per pesci e crostacei alla griglia.