La Bastide Blanche : Bandol 2018

Ricchezza aromatica e freschezza per un grande vino rosso di Bandol firmato La Bastide Blanche

La proprietà

La tenuta di famiglia La Bastide Blanche è immersa in un ambiente idilliaco sulle rive del Mediterraneo a Sainte-Anne-de-Castellet. Dal 1972, questa tenuta produce grandi vini nella denominazione Bandol.

Legato alla natura e alla sua protezione, il dominio de La Bastide Blanche produce vini biologici. Il vigneto si estende su una superficie di 50 ettari, dove i terreni tipici della denominazione (argilla rossa, argilla calcarea e terreni ghiaiosi) contribuiscono alla firma di questi vini, riconosciuti per la loro alta qualità e il loro grande potenziale di invecchiamento.

Il vigneto

Il rosso Bandol 2018 del Domaine de La Bastide Blanche proviene da un vigneto di 20 ettari le cui viti hanno un'età media di 30 anni.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano e diraspate al 100%. Il periodo di tinteggio di 22 giorni viene effettuato con molteplici follature del cappello per estrarre colore, tannini e ricchezza aromatica. Durante la vinificazione non vengono aggiunti lieviti.

Assemblaggio

Mourvèdre (73%)
Grenache (20%)
Cinsault (4%)
Syrah (2%)
Carignan (1%)

Caratteristiche e note di degustazione di La Bastide Blanche Bandol rosso 2018

Degustazione

Vista
Brillante, il colore è violaceo.

Olfatto
Complesso, al naso mescola note di alloro, pepe di Sichuan, more e peonia.

Gusto
Suadente all'attacco, la bocca rivela tannini maturi e densi. Lungo e persistente, il finale combina aromi speziati con una bella freschezza.

Servizio

Per una degustazione ottimale, decantare un'ora prima di servire a 15-16°C.

Abbinamento cibo e vino

Il Bandol rouge 2018 del Domaine de La Bastide Blanche si sposa meravigliosamente con il pesce di scoglio, una tagliata di manzo o una ratatouille provenzale.