La Bastide Blanche : Bandol 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Bandol Blanc 2023 La Bastide Blanche

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità dorata pallida, esaltata da delicati riflessi verdi che ne testimoniano la splendida freschezza.

Olfatto
Complesso e finemente strutturato, il naso esprime aromi di pesca bianca matura, uniti a note distintive di anice stellato e erbe fresche come timo e finocchio.

Gusto
Generoso ed espressivo, il palato offre una consistenza densa, sostenuta da una leggera struttura tannica. Rivela deliziose note anisate, perfettamente equilibrate da una mineralità salina che evoca la brezza marina, per un finale straordinariamente persistente.

Abbinamenti enogastronomici
Ideale come aperitivo per iniziare un pasto, questo vino bianco si abbina meravigliosamente a frutti di mare come ostriche o capesante, branzino alla griglia, così come a formaggio di capra fresco o feta. Esalterà anche piatti in stile mediterraneo aromatizzati con erbe di Provenza.

Servizio e conservazione
Accessibile già in gioventù, questo Bandol Blanc 2023 possiede una struttura fine che gli permette di evolvere con eleganza, e potrà essere gustato fino a circa il 2029.

L'espressione salina e aromatica di un vino bianco di Bandol

La tenuta
Fondata nel 1972 da Baptistin e Michel Bronzo, La Bastide Blanche è un punto di riferimento nel sud-est della Francia. Partendo da un vigneto inizialmente modesto, la famiglia è riuscita a portare la tenuta ai vertici della sua denominazione. Oggi, Nicolas e Julien Bronzo, rappresentanti della terza generazione, dirigono la tenuta. Profondamente impegnata nel rispetto dell'ambiente, la tenuta si distingue per le sue pratiche sostenibili e produce esclusivamente vini certificati biologici e biodinamici, che riflettono in modo autentico la ricchezza del loro terroir provenzale.

Il vigneto
Situato nel cuore della denominazione Bandol, a Sainte-Anne du Castellet, il vigneto si estende su circa quarantasette ettari disposti a terrazze. Le vigne, dall'età media di trentotto anni, prosperano su suoli prevalentemente calcarei, beneficiando di un microclima ideale. A soli sette chilometri dal Mar Mediterraneo, godono della freschezza delle brezze marine, pur essendo protette dal massiccio della Sainte-Baume. Questo terroir unico, battuto dal maestrale, è coltivato senza alcuna irrigazione artificiale e viene raccolto interamente a mano.

Vinificazione e affinamento
La vinificazione di questo Bandol Blanc 2023 viene realizzata con estrema cura. Dopo una rigorosa doppia selezione dei grappoli, le uve vengono sottoposte a pressatura pneumatica. Il processo continua con una breve macerazione sulle bucce, limitata a tre giorni, a temperature strettamente controllate tra i 17 e i 18°C, per preservare tutta la finezza e la freschezza degli aromi.

Vitigni
Questo vino nasce dall'assemblaggio di Clairette (58%), Ugni Blanc (22%), Bourboulenc (14%) e Rolle (6%).