La Bastide Blanche : Bandol 2024

Note di degustazione e consigli per il rosé Bandol 2024 di La Bastide Blanche

Degustazione

Aspetto

Il vino presenta una delicata tonalità rosa pallido, arricchita da riflessi dorati e salmone, con sottili sfumature ramate a seconda della luce.

Naso

Molto complesso, il bouquet rivela inizialmente aromi di piccoli frutti rossi selvatici come ribes rosso, ciliegia e fragola non matura, intrecciati a note agrumate che richiamano il pompelmo rosa e la clementina. Sentori di petali di rosa, menta, erbe fresche di garrigue e una mineralità gessosa completano questo ricco ventaglio aromatico.

Palato

L’attacco è teso e vibrante, sostenuto da una vivace acidità e da una mineralità secca. Il centro bocca offre una consistenza generosa con sapori di frutta matura, ribes rosso e spezie, mantenendo al contempo una notevole freschezza. Il finale lungo ed energico si distingue per un tocco di amarezza erbacea e una marcata sapidità.

Abbinamenti cibo-vino

Questo rosé gastronomico si abbina splendidamente a pesci alla griglia conditi con erbe fresche, come branzino o halibut, così come a verdure estive arrosto. Esalta inoltre specialità provenzali come la pissaladière o l’anchoïade, frutti di mare freschi e formaggi di capra leggermente salati.

L’espressione autentica di un grande terroir di Bandol

La tenuta

Fondata nel 1972 da Michel e Louis Bronzo, La Bastide Blanche è una tenuta di riferimento nel Sud-Est della Francia, nel cuore della Provenza. Questa azienda a conduzione familiare gestisce un vigneto che si estende su quarantasette ettari complessivi. Oggi la tenuta è guidata dalla nuova generazione, Nicolas e Julien Bronzo, insieme al direttore tecnico Stéphane Bourret. Impegnata in un forte approccio ambientale, la tenuta si distingue per la certificazione biodinamica ottenuta nel 2020, per le rese molto basse e per una produzione artigianale di alta qualità.

Il vigneto

Situato nel comune di Sainte-Anne du Castellet, il terroir di questo Bandol gode di una posizione geografica privilegiata ai piedi della Sainte-Baume, a pochi chilometri dal Mar Mediterraneo. Le viti, con un’età media di trentotto anni, prosperano su suoli eterogenei composti da ghiaioni calcarei e argillo-calcarei ricchi di pietre. Il clima mediterraneo, baciato dal sole e spazzato dal mistral, garantisce una perfetta sanità delle viti e una maturazione ottimale delle uve in un paesaggio naturale di garrigue.

Vinificazione e affinamento

Per realizzare questo Bandol 2024, i team della tenuta effettuano esclusivamente una vendemmia manuale. Una selezione estremamente rigorosa viene eseguita direttamente in vigna per conservare solo gli acini più sani e perfettamente maturi. Il processo di vinificazione mira a estrarre delicatamente il colore preservando la freschezza aromatica e l’identità minerale del terroir, nel pieno rispetto dei principi biodinamici.

Vitigni

Questo vino è ottenuto da un assemblaggio di mourvèdre (51%), cinsault (24%), grenache noir (19%) e altre varietà a bacca bianca (6%).