Les Vignes Oubliées : Terrasses du Larzac 2023

Naso un po’ riservato, cupo, con note di terra fresca, violette e frutti di bosco. C’è un nucleo minerale fresco, una durezza pietrosa che ha bisogno di tempo per schiudersi. Una sottile nota cremosa nel finale. Concedetegli due o tre anni per rivelare il suo potenziale aromatico.

Il 2023 Terrasses Du Larzac, un assemblaggio prevalentemente di Grenache Noir con Syrah e Carignan, è stato – in modo non convenzionale – affinato in una grotta, in grandi botti. Piuttosto complesso e stratificato, mostra una bella frutta nera, note di garrigue, cumino, anice, tè nero e bergamotto. Preciso, delicato, succoso e abbastanza lungo, con un’energia calma, si apre nel finale e mostra un grande potenziale. Da bere 2025–2032.