Louis Jadot : Volnay 1er cru "Clos de la Barre" Monopole 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione del Volnay 1er Cru "Clos de la Barre" Monopole 2018 di Louis Jadot

Degustazione

Colore
Il vino presenta una veste rubino di bella intensità, limpida e brillante, che con il tempo può rivelare sottili riflessi granati.

Naso
Ricco e complesso, il bouquet sprigiona aromi di piccoli frutti rossi e neri, intrecciati a note floreali di violetta e a lievi sentori di vaniglia. Con l'ossigenazione si apre, rivelando sfumature di spezie dolci e sottobosco.

Bocca
Al palato si distingue per la sua rotondità e la sua trama setosa. Sostenuto da tannini fini e ben integrati, offre un equilibrio magistrale grazie alla freschezza preservata e si prolunga in un finale persistente dagli accenti fruttati e floreali.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso si abbina armoniosamente al pollame arrosto, al petto d'anatra ai frutti rossi, a carni bianche delicate o a un risotto ai funghi. Tra i formaggi, è l'abbinamento ideale per un Saint-Nectaire o un Brie giovane.

Servizio e conservazione

Dotato di un solido potenziale di invecchiamento, questo Volnay 1er Cru "Clos de la Barre" Monopole 2018 può essere apprezzato già nei primi anni, ma continuerà a evolvere con eleganza in cantina, da gustare fino al 2033 circa.

L'espressione autentica di un terroir emblematico di Volnay

La maison

Fondata nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot, Maison Louis Jadot è un'istituzione storica situata nel cuore di Beaune, in Borgogna. Oggi di proprietà della famiglia americana Kopf, è guidata da Thomas Seiter, presidente, e da Thibault Gagey, direttore generale. Rinomata per il suo rigoroso approccio parcellare e per l'impegno nel valorizzare i propri terroir, la maison si distingue anche per le sue iniziative ambientali, tra cui le certificazioni di Alto Valore Ambientale. Offre un ritratto fedele del mosaico viticolo della Borgogna.

Il vigneto

Coltivato in monopole, il climat "Clos de la Barre" è un Premier Cru cinto da muri, situato nelle immediate vicinanze del villaggio di Volnay. Adagiato su suoli argillo-calcarei ben drenati, questo terroir beneficia di un'esposizione favorevole e di un microclima equilibrato. Le viti ricevono cure manuali meticolose e sono coltivate in modo sostenibile, favorendo una maturazione omogenea delle uve e preservando al contempo la biodiversità.

L'annata

Il 2018 si annovera tra le annate calde della Borgogna. La stagione vegetativa è stata segnata da periodi di intenso caldo estivo, compensati da notti fresche. Questa alternanza di temperature ha permesso agli acini di raggiungere la piena maturità, mantenendo al contempo l'acidità indispensabile all'equilibrio.

Vinificazione e affinamento

Per realizzare questo Volnay 1er Cru "Clos de la Barre" Monopole 2018, le uve vengono in gran parte diraspate prima della fermentazione in vasca. Follature e rimontaggi misurati garantiscono un'estrazione delicata. Il vino viene poi trasferito in barrique e affinato per dodici-diciotto mesi in rovere francese, con una percentuale di legno nuovo attentamente calibrata per rispettare l'identità del terroir.

Vitigno

100% Pinot Noir