Louis Latour : Monthélie Village 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Monthélie Village 2024 Louis Latour

Degustazione

Colore
Questo vino rivela un colore limpido, vestito di una bella tonalità rubino.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con generose note di ciliegia nera, sottilmente esaltate da tocchi di liquirizia e noce moscata.

Palato
L'attacco rivela una texture rotonda, sostenuta da tannini setosi. La generosa espressione fruttata e una bella freschezza si bilanciano perfettamente, lasciando spazio a delicate note minerali di sottobosco nel finale.

Abbinamenti enogastronomici
Questa cuvée si abbina magnificamente a carni grigliate, a un tradizionale coq au vin, a una fonduta borgognona o a un tagliere di formaggi stagionati.

Servizio e conservazione
Per apprezzare pienamente il Monthélie Village 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 14 e 15 °C. Grazie al suo buon potenziale di invecchiamento, questo vino sarà ideale da bere fino al 2029 circa.

L'eleganza di un grande Pinot Noir della Borgogna di Louis Latour

La tenuta
Fondata nel 1797, la Maison Louis Latour è una vera istituzione in Borgogna. Ancora a conduzione familiare e indipendente, questo marchio di fama internazionale è oggi guidato da Florent Latour, Presidente del Consiglio di Amministrazione. La tenuta si estende su 48 ettari, di cui 27 ettari classificati Grand Cru, rappresentando il più grande vigneto di questo rango nella Côte d'Or. Unica nella regione, la tenuta dispone di una propria bottaia tradizionale. Impegnata in una viticoltura sostenibile, la maison combina abilmente il rispetto del suo terroir storico con una moderna competenza tecnica.

Il vigneto
La denominazione Monthélie, il cui nome deriva dal termine latino che significa "piccola montagna", si estende su 98 ettari. Questo terroir costituisce un'estensione dei pendii di Volnay, incastonato in un vasto bacino situato dietro i villaggi di Pommard e Volnay. Le vigne, con un'età media di 30 anni, si sviluppano su suoli argillo-calcarei di origine batoniana. Per preservare la qualità delle uve, i rendimenti sono rigorosamente controllati a 45 ettolitri per ettaro e la vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano.

Vinificazione e affinamento
L'elaborazione del Monthélie Village 2024 inizia con una fermentazione tradizionale in tini aperti, seguita da una fermentazione malolattica completa. Il vino viene poi affinato per 10-12 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 10% nuove. Queste barrique, realizzate nella bottaia della maison e sottoposte a una tostatura media, permettono una sottile integrazione del legno che rispetta pienamente l'identità del terroir.

Vitigno
100% Pinot Noir