Markus Molitor : Pinot Noir Graacher Himmelreich*** 2020

Il Pinot Noir Graacher Himmelreich 2020 di Molitor *** si apre con una purezza affascinante, fresco e aromatico, su un naso elegante e fragrante che esprime frutti rossi e ciliegia, oltre a note di prugna e cannella, senza perdere messa a fuoco né precisione, grazie al carattere profondo, fresco, di pietra focaia e vegetale dell’Himmelreich. Il vino è setoso, fresco, vitale e splendidamente equilibrato, unendo un frutto maturo ed elegante alla tensione e alla finezza del terroir dell’Himmelreich, che esalta questo Pinot Noir ricco e di grande corpo e conduce a un finale lungo, teso e aromatico. Ancora molto giovane, l’Himmelreich *** trarrà beneficio da un ulteriore affinamento in bottiglia. Alcol dichiarato: 13,5%. Tappo in sughero naturale. Degustato al domaine nell’agosto 2024 da AP 66 23.

I precisi aromi floreali e di ribes rosso vi attirano in questo Pinot Noir tedesco, slanciato e di grande eleganza. I tannini fini gli conferiscono una personalità meravigliosamente setosa su un palato di medio corpo. Integrazione di frutto e rovere quasi perfetta. Grande complessità, con note di radici e bacon affumicato, in un finale molto lungo e splendidamente cesellato. Da bere ora o da conservare.

Il 2020 Pinot Noir Graacher Himmelreich *** proviene da viti piantate nel 1987. Rispetto ai suoi “fratelli”, è più misurato, assorbe maggiormente il legno e mostra una sfumatura floreale. Al palato è rotondo, scorrevole, denso, con tannini finissimi, maturi ed eleganti, ma sempre su uno sfondo fumé e pietroso. Una bella profondità sapida, una cremosità floreale e aromatica e un fumo con accenti di ciliegia restano impressi. È davvero di una categoria superiore. Ha bisogno di affinamento in bottiglia. (Secco, secco)