Mauro Molino : Langhe Chardonnay 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Langhe DOC Chardonnay di Mauro Molino

Degustazione

Naso
Il naso è delicato, offrendo un bouquet aromatico che combina note di pompelmo, banana e mela matura, creando un ventaglio fruttato che è allo stesso tempo fresco e goloso.

Palato
Al palato, questo vino rivela una struttura minerale ed elegante, con una splendida persistenza aromatica. L'equilibrio tra freschezza e corpo conferisce a questo Chardonnay una personalità decisa che si protrae in un finale lungo e sapido.

Un vivace vino bianco delle Langhe con una espressione aromatica fine

La tenuta

Fondata nel 1992, la tenuta Mauro Molino si trova a La Morra, nella regione vinicola del Piemonte. Il vigneto è situato su un terroir calcareo e sabbioso, esposto a nord-est, ideale per lo Chardonnay. Sotto la direzione di Mauro Molino, la tenuta produce vini italiani rinomati per la loro finezza e eleganza.

Il vigneto

Il Langhe Chardonnay è un vino del Piemonte proveniente da un vigneto trentennale situato a La Morra. Le viti, con un'età media di 30 anni, beneficiano di un'esposizione a nord-est particolarmente favorevole per preservare la freschezza aromatica dello Chardonnay. Il terreno, prevalentemente calcareo e sabbioso, conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e struttura elegante, promuovendo al contempo un'espressione aromatica fine e precisa.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia manuale inizia ai primi di settembre. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox, seguita dalla fermentazione malolattica. L'affinamento è svolto parzialmente in botti di rovere francese per 8 mesi, in uova di cemento o anfore ceramiche, apportando ulteriore complessità e sfumature aromatiche.

Vitigno

100% Chardonnay