Château Gazin 2020
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un vino rosso di Pomerol delicato e cremoso
La proprietà
Dalle origini molto antiche, lo Château Gazin è stato acquisito nel 1917 da Louis Soualle, bisnonno degli attuali proprietari, la famiglia De Bailliencourt dit Courcol.
Il vigneto
Riferimento importante tra i vini di Pomerol, lo Château Gazin gestisce un superbo vigneto di 26 ettari situati sulla alta terrazza del terroir argilloso-ghiaioso di questa famosa denominazione della riva destra della regione di Bordeaux.
L'annata
Un autunno molto piovoso e mite precede un inverno la cui dolcezza favorisce la germogliazione precoce della vite. Da marzo a metà giugno, l'importante piovosità combinata a temperature più elevate della norma sviluppa una forte pressione della peronospora. Gli episodi di gelo successivi a fine marzo e inizio aprile non causano danni al vigneto della proprietà. La fioritura, anch'essa precoce, avviene in condizioni meteorologiche ottimali. Il meteo estivo è caldo e secco. I temporali di metà agosto, hanno salvato alcune denominazioni, apporta un'insufficiente quantità d'acqua a Pomerol. La restituzione delle riserve idriche dai suoli argillosi dell'altopiano di Pomerol non ha potuto evitare la perdita di volume con l'avvicinarsi della vendemmia, durante la quale sono stati raccolti grappoli di buona maturità fenolica.
Il vino
Il 2020 è l'anno del topo in Cina, un animale piccolo disegnato da Otilia Fournier è nascosto nell'acino dell'etichetta posteriore.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la vendemmia, l'uva viene selezionata e poi diraspata. Attraverso un raffreddatore, la vendemmia viene trasportata a bassa temperatura in vasche di cemento dove vengono effettuate macerazioni pre-fermentative a freddo. Le fermentazioni vengono effettuate senza solfiti, per il 50% in barriques nuove e in vasche e il 50% in barriques di un vino, proprio come l'invecchiamento di una durata di 15 a 16 mesi.
Assemblaggio
Merlot 91,6%
Cabernet sauvignon 8,4%
Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Gazin 2020
Degustazione
Lo Château Gazin 2020 è un vino cremoso che colpisce con la sua freschezza, vivacità e delicata complessità.
Conservazione
Questo vino di Pomerol può riposare in cantina fino al 2030 circa.
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