Descendientes de Jose Palacios : Petalos 2019
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un vino rosso del Bierzo aromatico e strutturato
La proprietà
Alvaro Palacios, illustre enologo che è stato in prima linea nella rivoluzione della qualità dei vini spagnoli negli ultimi venti anni, ha fondato la tenuta Descendientes de J. Palacios con suo nipote Ricardo Perez, con l'ambizione di rivelare l'enorme potenziale della DO (Denominación de Origen) del Bierzo. Questa cantina familiare porta il nome del padre di Alvaro e del nonno di Ricardo, morti nel 2000.
Hanno scelto la città di Corullón, nella comunità autonoma di Castilla y León, Spagna, per il suo terroir unico. Precursori, appassionati ed esigenti, Alvaro Palacios e Ricardo Perez producono vini che esprimono autenticamente la diversità e la ricchezza dei terroir della DO Bierzo. Questi grandi vini spagnoli sono riconosciuti come tra i più emblematici della denominazione.
Il vino
Il Pétalos del Bierzo dei Descendientes de Jose Palacios è fatto da vigneti sparsi in 6 villaggi, tra cui Corullon e Villafranca del Bierzo. Questo mosaico di terroirs, situato tra 450 e 1100 metri sul livello del mare, deve la sua unicità sia ai suoi vitigni, che hanno tra i 40 e i 90 anni, sia all'eterogeneità dei suoi terreni, che sono composti da ardesia con arenaria, quarzo e argilla mista. Questa zona vinicola beneficia di un clima continentale con una forte influenza oceanica.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte a mano e parzialmente diraspate, e subiscono la fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di legno e acciaio inox. La macerazione dura 30 giorni. Fermentazione malolattica. Il vino è invecchiato per 10 mesi in botti di rovere francese.
Assemblaggio
Il 2019 Pétalos del Bierzo di Descendientes de Jose Palacios è un blend di mencia (93%), 3% di altre varietà rosse (alicante bouchet, gran negro, pan y carne, negreda) e 4% di varietà bianche (valenciana, jarez, godello).
Degustazione
Olfatto
Il naso emana fragranze di marasca, frutta a nocciolo (prugne, prugne), frutta nera e mirtillo.
Gusto
Denso e strutturato, la bocca affascina con la sua complessità, i suoi tannini fermi e la sua vitalità.
Conservazione
Accessibile oggi, questo vino di Castilla y León può aspettare in cantina fino al 2024-2029 per esprimere tutta la sua palette aromatica.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 16 e 18°C.
