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Descendientes de Jose Palacios : Las Lamas 2022
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Descrizione
Caratteristiche di degustazione e suggerimenti di servizio per Las Lamas 2022 di Descendientes de José Palacios
Degustazione
L’attacco al palato è morbido e avvolgente; il finale è segnato da tannini robusti, sostenuti da una piacevole freschezza.
Un grande vino del Bierzo che mette in luce tutta la bellezza del suo terroir d’eccezione
La tenuta
Descendientes de J. Palacios è la storia di un’impresa familiare fondata da Álvaro Palacios—figura di spicco della rivoluzione del vino in Spagna negli ultimi vent’anni—e da suo nipote Ricardo Pérez. Intitolata in onore del padre di Álvaro e del nonno di Ricardo, scomparso nel 2000, la bodega Descendientes de José Palacios è stata fondata vicino al villaggio di Villafranca del Bierzo, nella comunità autonoma di Castiglia e León, in Spagna.
Il vigneto
Spinti dal desiderio di valorizzare l’eccezionale potenziale della DO Bierzo—una regione vinicola ancora relativamente sotto il radar—la famiglia Palacios ha avviato qui una bodega. Ha scelto di stabilirsi vicino a Corullón, attratta dall’unicità del terroir. Questo terroir si distingue per la grande diversità e per i suoli aridi, che ospitano vecchie vigne a prevalenza di Mencía, il vitigno rosso emblematico del Bierzo.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione avviene in tini di rovere con follature regolari, utilizzando lieviti indigeni. La fermentazione malolattica si avvia spontaneamente nello stesso recipiente di rovere, dopodiché il vino matura in grandi foudre e botti.
Assemblaggio
Mencía
Altre varietà
