Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2022

La freschezza e la complessità di un vino bianco corso

La proprietà

Nel cuore della splendida Valle del Taravo, a sud di Ajaccio, si trova uno dei più grandi nomi della viticoltura corsa: il Domaine Comte Abbatucci. Da oltre un secolo, il Domaine Comte Abbatucci pratica l'arte di preservare i vitigni autoctoni dell'isola applicando i principi della viticoltura biodinamica. L'ambiente insulare della tenuta conferisce alle sue annate un carattere e una forza impareggiabili. In uno stile sfolgorante di purezza, finezza e freschezza, scopri il DNA della Corsica attraverso annate ricche di sapore e colore...

Il vino

Questa cuvée è stata creata per celebrare la nascita di Faustine, la figlia di Jean-Charles Abbatucci, attualmente alla guida della tenuta.

Il vigneto

La cuvée Faustine Vieilles Vignes Blanc è un vino francese ottenuto dal terroir granitico della Corsica. Il vigneto è coltivato con metodo biologico e biodinamico.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata e successivamente il vino viene fatto maturare sui propri lieviti per sei mesi. Dopo l'assemblaggio, il vino viene travasato e filtrato.

Assemblaggio

Vermentino 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Faustine Vieilles Vignes Blanc 2022 del Domaine Comte Abbatucci

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore giallo pallido dai riflessi dorati

Olfatto
Il naso, sorprendentemente fresco, offre un bouquet di fiori bianchi mescolati a note di anice.

Gusto
Il palato, caratterizzato da una buona mineralità, svela un aroma ricco e note leggermente petrolifere.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino bianco è ideale per accompagnare un aperitivo, pesce, crostacei o formaggi.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servie il vino a una temperatura compresa tra gli 8 e i 10°C.