Penfolds : Bin 128 Coonawarra Shiraz 2016
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Descrizione
La tipicità di uno Shiraz di Coonawarra
In un'annata calda per l'Australia, Penfolds Bin 128 Shiraz 2016 offre una superba definizione del terroir di Coonawarra, situato nella regione della Southern Australia, sulla costa di Limestone.
Shiraz 100% proveniente da suoli di terra rossa, questo vino permette di stabilire un interessante confronto con lo stile opulento della cuvée Bin 28 Shiraz, nata in climi più caldi. Grazie alle temperature particolarmente elevate, la regione di Coonawarra è stata in grado di beneficiare delle condizioni ideali per fare una grande annata con una lenta maturazione delle uve, che presentano una bella ricchezza di antociani, splendidi sapori e tannini strutturati. Il cru è oggetto di 12 mesi in botti di rovere francese nuove al 100%.
Alla degustazione, Bin 128 Shiraz 2016 Penfolds presenta un abito di color rosso ferro. Intensamente espressivo, il naso rivela aromi tipici della regione Shiraz di Coonawarra. Con note di spezie e aromi che ricordano la paprika, il rosmarino o il pepe rosa, compaiono sentori di carne di cervo. Compaiono quindi belle note acidule di rabarbaro e frutta secca, come fico e dattero.
Al palato, la personalità di Shiraz è pienamente espressa in una bocca corposa, esaltata da una bella freschezza e acidità, strutturata da tannini dalla trama gessosa. La mineralità del terroir di terra rossa, che ricorda la polvere di mattoni, persiste a lungo nel finale. Pronto per essere assaggiato ora, Bin 128 Coonawarra Shiraz 2016 Penfolds si evolverà perfettamente fino al 2035. Uno Shiraz della regione di Coonawarra è decisamente eccezionale.
