Penfolds : Bin 28 Kalimna Shiraz 2017
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un vino australiano equilibrato dagli aromi di frutti neri
La proprietà
Creata nel 1844 da Christopher Rawson Penfolds, la tenuta Penfolds si è costruita una buona reputazione a partire dal 1900 grazie ai suoi possenti vini rossi. Il marchio è stato il primo a optare per l'invecchiamento in botti di rovere francese e a sviluppare assemblaggi tra più vigneti e tra più regioni. Tenuta di fama mondiale, Penfolds è oggi un mito dei vini australiani.
Il vigneto
Il Bin 28 Kalimna Shiraz viene prodotto dal 1959. Il vigneto da cui proviene si trova in una posizione ideale nella regione della Barossa Valley nel sud dell'Australia, vicino alla città di Adelaide.
L'annata
L'annata 2017 ha beneficiato di un inverno mite e umido che ha dato ai terreni una buona condizione idrica. Il resto dell'anno è stato favorevole alla maturazione delle uve fino a marzo, quando il clima più caldo ha portato gli acini alla perfetta maturazione.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la vendemmia a metà marzo e una volta completata la fermentazione alcolica, il Bin 28 Kalimna Shiraz 2017 è stato invecchiato per 12 mesi in botti di rovere americano.
Assemblaggio
Il Bin 28 Kalimna Shiraz 2017 è una cuvée monovarietale realizzata esclusivamente con shiraz.
Degustazione
Colore
Il Bin 28 2017 si presenta con un colore rosso che va dal cremisi al granato.
Naso
Il bouquet è espressivo ed è caratterizzato da aromi di bacche di goji e lampone selvatico che si evolvono su note empireumatiche di foglia di tabacco.
Palato
Equilibrato, il Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2017 avvolge il palato con aromi di frutta nera e aromi di tabacco e tamarindo.
