Penfolds : Magill Estate Shiraz 2016

Uno Shiraz fiammeggiante, denso e strutturato, firmato Penfolds

Selezione parcellare, il Penfolds Magill Estate Shiraz 2016 prende il nome dal vigneto che l'ha visto nascere, nella regione di Adelaide Hills, Southern Australia, nell'Australia sud-orientale. Strettamente legato agli inizi della storia di Penfolds, il vigneto Magill Estate Shiraz si trova all'estremità orientale della periferia di Adelaide, a 8 chilometri dalla città. Una volta raccolte, le uve vengono poi pigiate e vinificate presso la Penfolds Magill Estate Winery, fondata nel 1844.

La prima annata di questo superbo vino 100% Shiraz è stata prodotta per la prima volta nel 1983. Presentando uno stile decisamente contemporaneo, Penfolds Magill Estate Shiraz celebra anche l'arte della tradizione con vendemmie a mano, vinificazioni realizzate in tini aperti, uve pressate e fermentazioni completate in botti. Il vino viene poi affinato per 13 mesi in rovere francese e americano (100% rovere nuovo).

Con un intenso colore magenta, il Magill Estate Shiraz 2016 si apre con un bouquet aromatico intenso e complesso che evoca immediatamente la firma di Penfolds. Molto floreale, al naso sviluppa bellissime note di lavanda e lilla. Arrivano note golose di frutta, prima di lasciare il posto a note tostate e dolci che ricordano caramello, nocciole tostate o persino liquore al caffè, cacao e pralina. Potente e carnoso, il sorso avvolge immediatamente il palato con la sua materia solida e la sua immensa struttura. In questa annata 2016, il microclima e i terreni di Magills Estate hanno dato vita a note di anice e amarena. Al palato si evolve poi su note di nocciola tostata, conservando una deliziosa consistenza, tannini presenti e un buon equilibrio. Fiammeggiante, Magill Estate Shiraz 2016 di Penfolds sarà delizioso da assaporare entro il 2020, pur avendo una bella prospettiva di evoluzione fino al 2035.