Rosé de Chevalier 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Rosé di Chevalier 2023

Degustazione

Colore
Il vino brillante sfoggia una sottile sfumatura rosa salmone.

Olfatto
Il naso rivela deliziose fragranze fruttate (frutti rossi e bianchi esotici) e verbena.

Gusto
Al palato è vivace e concentrato ed esala aromi rinfrescanti di frutti rossi (lampone, ciliegia, ribes nero) e un finale fruttato e perfettamente equilibrato.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 10°C.

La precisione e la freschezza di un rosé di Bordeaux

La proprietà

Di proprietà della famiglia Bernard dal 1983, il magnifico Domaine de Chevalier è una delle più belle denominazioni di Bordeaux. Questa tenuta emblematica della denominazione Pessac-Léognan, situata in una zona verdeggiante a sud di Bordeaux, si presenta come un giardino segreto.

Il vigneto

Il Domaine de Chevalier gestisce un raro vigneto di 67 ettari. Vero e proprio mosaico di terroir, questo vigneto è piantato su terreni di ghiaia fine che poggiano su un sottosuolo di argilla e ghiaia perfettamente drenato.

Il vino

Da oltre 25 anni, la tenuta produce il Rosé de Chevalier nella denominazione Vins de Bordeaux. Questo rosé di Bordeaux, prodotto in piccole quantità, viene presentato in una bottiglia accattivante e di alta gamma con un'etichetta originale che riflette la modernità e la nobiltà di questo vino.

Vinificazione e invecchiamento

Il Rosé de Chevalier 2023 del Domaine de Chevalier è prodotto con il metodo del "sanguinamento". Una volta raccolte le uve, il succo non macerato (principalmente di cabernet sauvignon) viene pressato direttamente e fermentato separatamente. Questo metodo di vinificazione produce un rosé dal colore brillante e dagli intensi aromi fruttati. Questo rosé, splendidamente fresco, rivela una grande delicatezza.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 70%
Cabernet franc 30%