Schloss Johannisberg : Riesling Goldlack Trocken 2017
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Descrizione
Un Riesling tedesco dove la finezza incontra la freschezza
La proprietà
Con una ricca eredità vinicola di più di mille anni, Schloss Johannisberg è un must per i grandi vini tedeschi. Fondata nel XII secolo come monastero benedettino, la tenuta entrò poi in un periodo incerto a causa della turbolenta storia politica ed economica che la Germania attraversò per diversi secoli. Paradossalmente, queste difficoltà permisero a Schloss Johannisberg di rinascere come una fenice viticola in una forma ancora più brillante e prosperosa: tutto il terreno fu piantato a Riesling, rendendo la tenuta il primo e uno dei migliori vigneti murati di questa varietà nel mondo.
Il vigneto
Il Riesling Goldlack Trocken 2018 di Schloss Johannisberg proviene da un terroir straordinario nella regione del Rheingau. Con una splendida esposizione a sud su un pendio di 45 gradi e un'altitudine da 114 metri a 181 metri, le viti di questa annata godono di una posizione ideale. La foresta protegge il vigneto dai venti freddi e il Reno, che si estende come un lago sui contrafforti della tenuta, influenza il suolo. Il 50° parallelo nord attraversa direttamente il terreno di Schloss Johannisberg, che fornisce un terreno ricco di quarzo e limo, dando al Riesling una mineralità molto bella.
L'annata
Il 2017 è iniziato con un inverno estremamente freddo e secco che è durato fino a marzo. Ma in questo mese, le temperature erano aumentate bruscamente ed erano tra le più alte mai registrate in questo periodo. Le viti hanno quindi iniziato presto il loro processo di maturazione. Anche maggio è stato molto caldo, ma soprattutto ha portato la tanto necessaria pioggia. L'estate offre condizioni climatiche ideali e le viti si sviluppano perfettamente. La raccolta inizia a metà settembre e si svolge durante le piogge, che danno alle bacche una buccia molto sottile. Il risultato è stato una bella e sana botrite. Ancora una volta, tutti i livelli di qualità potrebbero essere raccolti.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo un'attenta raccolta a mano, l'uva viene portata in cantina. Lì, la fermentazione avviene in botti di rovere di Schloss Johannisberg con una capacità di 1200 litri. Il vino viene poi invecchiato per 30 mesi nella biblioteca sotterranea della tenuta, 9 metri sotto terra.
Assemblaggio
Riesling (100%).
Degustazione
Vista
Il Riesling Goldlack Trocken 2017 ha un colore giallo chiaro e dorato.
Olfatto
Il bouquet aromatico si apre con una complessità ostentata grazie alle note di prugna gialla, limone candito, pesca secca e tè verde.
Gusto
Il Riesling Goldlack Trocken 2017 incarna un vino fresco e fine. La struttura ferma e delicata continua in un finale lungo, potente, intenso e teso.
Abbinamento cibo e vino
Il Riesling Goldlack Trocken 2017 si abbina perfettamente a carni bianche, pesce e frutti di mare.
Servizio e conservazione
Per una degustazione ottimale, servire a 9 gradi, se possibile con una decantazione prima.
