Citadelle : Bajan

Caratteristiche e note di degustazione della Bajan Cuvée di Citadelle

Degustazione

Naso
Fresco e vibrante, si apre con un'esplosione immediata e intensa di pompelmo, perfettamente sostenuta dalla struttura vivace e aromatica delle bacche di ginepro.

Palato
Vivace ed equilibrato, rivela un'acidità fresca e rinfrescante, accompagnata dalla delicata amarezza caratteristica del pompelmo. L'ibisco conferisce un tocco tropicale, floreale e vivace che esalta l'espressione fruttata senza mascherare l'essenza stessa del gin. Il finale è notevolmente lungo, con le note di agrumi che lasciano gradualmente spazio alle tradizionali note speziate e di ginepro.

Abbinamenti e momenti di degustazione
Con una gradazione alcolica del 41,4%, questo distillato si apprezza perfettamente liscio, rivelando una complessità sempre maggiore ad ogni sorso.

Mixology
Particolarmente versatile, eccelle nei cocktail di alta gamma. Dà il meglio di sé in un gin tonic accuratamente preparato, guarnito con una scorza di pompelmo per esaltare il suo carattere agrumato. I bartender lo amano anche nelle creazioni di ispirazione caraibica, dove le sue note botaniche tropicali si esprimono pienamente pur mantenendo una splendida integrità strutturale.

Altre caratteristiche
Questo Distilled Gin è imbottigliato a 41,4% di gradazione alcolica e si distingue per il suo profilo non torbato.

Un gin francese vibrante e aromatico

Maison Ferrand e l'eredità di Citadelle: pionieri del gin artigianale
Fondata da Alexandre Gabriel, suo attuale proprietario e presidente, Maison Ferrand si è affermata come azienda francese indipendente specializzata in distillati premium. Anche Cellar Master per i Cognac Ferrand, Alexandre Gabriel ha aperto la strada al gin artigianale in Francia quasi trent'anni fa con la creazione del marchio Citadelle. La produzione storica avviene presso il Château de Bonbonnet, ad Ars, in Charente. Forte della sua competenza trasversale in cognac e rum, l'azienda ha esteso la propria presenza ai Caraibi acquisendo la West Indies Rum Distillery (WIRD), fondata nel 1893 da George Stade. Questa singolare doppia radice geografica consente oggi di creare un autentico Gin dalle Barbados, che incarna la filosofia di innovazione e precisione aromatica tanto cara a Citadelle.

Bajan Gin: l'unione tra l'artigianato della Charente e l'esotismo caraibico
Il Bajan Gin rappresenta un affascinante incontro tra la tradizione della distillazione francese e l'ispirazione caraibica. Questo distillato è il frutto di un approccio legato al terroir, in cui le influenze geografiche si intrecciano autenticamente nel prodotto finale. Distillato in riva al mare alle Barbados, beneficia di un processo produttivo meticoloso realizzato con un alambicco a pot still in rame, tecnica essenziale per preservare i delicati composti aromatici e garantire la qualità superiore del distillato.

La selezione botanica del Bajan Gin rende un vibrante omaggio al patrimonio dell'isola. Mette in risalto il pompelmo, frutto emblematico delle Barbados fin dalle sue origini nel XVIII secolo, insieme a ibisco e citronella. Questi ingredienti caraibici, rigorosamente selezionati e controllati, arricchiscono la base tradizionale di bacche di ginepro, firma inconfondibile dello stile della Casa.

Presentato in una bottiglia da 70 cl dal design distintivo, senza cofanetto, il flacone riflette l'impegno del marchio nei confronti della tradizione, incorporando al tempo stesso sottili elementi visivi che evocano la sua vibrante ispirazione tropicale. Ogni lotto viene sottoposto a rigorose valutazioni sensoriali per garantire una perfetta costanza, illustrando la ricerca della "precisione aromatica" che definisce questo eccezionale gin francese.