Torres : Celeste Roble 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Celeste 2022 di Torres

Degustazione

Colore
La veste mostra un colore ciliegia scuro, quasi opaco, con riflessi violacei.

Olfatto
Il naso rivela una notevole intensità con aromi di frutti neri, in particolare ciliegia, accompagnati da una sottile nota affumicata.

Gusto
Al palato, questo vino seduce con la sua consistenza vellutata e succosa. Il generoso estratto di frutta è accompagnato da tannini fini, perfettamente rotondi e maturi, offrendo una bella armonia generale.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino è ideale con agnello arrosto, piatti brasati o parmigiana di melanzane. Si abbina molto bene anche a piatti a base di pomodoro.

Servizio e conservazione

Celeste 2022 va servito a una temperatura compresa tra 14 e 16°C. Questo vino può essere apprezzato fin da ora e continuerà ad evolversi fino al 2027 circa.

Un vino rosso spagnolo elegante e generoso proveniente da un terroir d'alta quota

La proprietà

Da cinque generazioni, la famiglia Torres incarna valori di eccellenza, tradizione e innovazione, con ogni membro guidato dalla stessa volontà: produrre grandi vini. Riconosciuta come "World's Most Admired Wine Brand" nel 2024 dalla rivista "Drinks International", la famiglia Torres è un punto di riferimento nel panorama vinicolo spagnolo. Originaria della regione del Penedès, la famiglia Torres si è continuamente espansa in tutta la Spagna. Oggi possiede più di 1.300 ettari di vigneti, distribuiti in diverse tenute nel cuore delle regioni vinicole più prestigiose del paese.

Il vigneto

Il vigneto che produce la cuvée Celeste si trova nella denominazione Ribera del Duero a un'altitudine eccezionale di 895 metri sul livello del mare. Questa posizione lo rende uno dei vigneti più alti della denominazione e conferisce alle uve condizioni di maturazione uniche.

L'annata

L'annata 2022 è stata caratterizzata da precipitazioni pari a circa la metà di quelle registrate l'anno precedente. Le piogge si sono concentrate durante il periodo di maturazione tra agosto e settembre. L'annata ha anche registrato temperature superiori alla media, punteggiate da diverse ondate di calore estive che hanno plasmato il ciclo vegetativo.

Vinificazione e affinamento

Celeste 2022 beneficia di una macerazione di 15 giorni. La fermentazione alcolica dura circa una settimana e si svolge in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata tra i 20 e i 26°C. Il vino viene poi affinato per 3 mesi in botti di rovere, affinando la sua struttura pur preservando l'intensità del suo frutto.

Vitigno

100% Tinto Fino (Tempranillo), il vitigno emblematico della Ribera del Duero.