Torres : Salmos 2014
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L'eleganza e l'autenticità del Priorat in un'annata d'eccezione
Sulla terra mistica del Priorat dai terreni di ardesia nera chiamato llicorella, i monaci Certosini sono stati tra i primi a coltivare la vite a partire dall'anno 1095. Cru emblematico della mitica marca Bodegas Torres Salmos, che significa "Salmi" in spagnolo, rende omaggio a questi pionieri. Dopo aver compreso il potenziale di questo vigneto prezioso in Catalogna, Spagna, la famiglia Torres ha deciso di conquistare le terre del Priorat nel 1996. Salmos è nato così.
Da un'annata che mette in evidenza la freschezza e l'eleganza dei vini del Priorat, Salmos 2014 di Bodegas Torres mostra la tipicità di Cariñena (Carignano), Garnacha Tinta (Cannonau) e Syrah coltivate su questo terroir d'eccezione per rivelare un vino con una personalità unica.
Elegante e intensamente aromatico, il bouquet esplode in note di frutta matura, quasi candita, aromi di ciliegia nera al kirsch, rivelando sentori di macchia mediterranea. Al palato, l'annata seduce con la sua tipicità. Con finezza e raffinatezza, la bocca si evolve con una trama elegante, mettendo in evidenza il carattere succoso e goloso del frutto, che si estende con insistenza in un piacevole finale. Cru potente e di carattere, Salmos 2014 rivelerà tutta la misura della sua personalità, lasciandogli il tempo di sviluppare i suoi sapori, dopo averlo scaraffato.
The 2014 Salmos is a blend of Cariñena, Garnacha Tinta and Syrah from vines planted in 1996 in the villages of El Lloar, Torroja, Bellmunt and Porrera. It fermented in stainless steel vats and matured in French oak barrels for 14 months. This 2014 showed more ripeness and rusticity than the 2015, something I also noticed in the top-of-the-range Perpetual. It has a polished and approachable style often seen in Torres's wines but with the Priorat character. 118,000 bottles produced. It was bottled in July 2016.