Vega Sicilia : Alion 2018
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La raffinatezza e la profondità di un grande vino della Ribera del Duero
La proprietà
Dalla sua acquisizione da parte della famiglia Álvares nel 1982, Vega Sicilia ha continuato a crescere e a stabilire la sua reputazione internazionale. Oggi, una continua ricerca dell'eccellenza, una bella armonia con la natura, il rigore e l'immancabile dedizione fanno della tenuta spagnola un riferimento prestigioso. Nel corso degli anni, altre cantine come Pintia hanno abbracciato e magnificato la filosofia di Vega Sicilia. Così, l'estrema cura presa nei vigneti così come nel processo di vinificazione è il segno di grandi vini spagnoli da terre uniche.
Il vino
L'Alión de Vega Sicilia proviene da una rigorosa selezione di vigneti eccezionali nella denominazione Ribera del Duero, che copre 130 ettari, 70 dei quali nella tenuta. I suoli di questo terroir beneficiano delle influenze fluviali, colluviali e del vento. Le viti hanno un'età media di 38 anni e sono piantate su terreni argillo-calcarei la cui buona regolazione idrica favorisce una maturazione precoce delle uve.
L'annata
Se il 2017 è stato segnato dal freddo, il 2018 è un'annata successiva. L'inizio dell'anno è stato difficile a causa della forte pressione dell'oidio e delle temperature relativamente fresche che hanno rallentato il ciclo vegetativo. Questo è stato seguito da condizioni secche e calde, compensate da una pioggia salvifica pochi giorni prima del raccolto.
Vinificazione e invecchiamento
La raccolta manuale permette di selezionare le uve di migliore qualità. Dopo la fermentazione, il vino viene invecchiato in botti (80% di rovere nuovo e 10% di rovere americano) e in vasche di cemento per ammorbidire i tannini e conservare la freschezza del vino.
Assemblaggio
Alión 2018 de Vega Sicilia è un tinto fino al 100%.
Degustazione
Un vino ricco, questo blend combina aromi di frutta fresca e grafite, dandogli una deliziosa profondità mentre lo si assaggia. La finezza della maturazione è esaltata dalla sottile complessità delle note speziate.
Abbinamento cibo e vino
Questo grande vino della Ribera del Duero si abbina perfettamente a carni rosse, piatti a base di agnello e salumi iberici.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 18°C.
Conservazione
L'Alión 2018 de Vega Sicilia può essere tenuto in cantina fino al 2033 per rivelare tutta la sua gamma aromatica.
