Vega Sicilia : Valbuena 5 Ano 2018

Un grande vino della Ribera del Duero complesso e aromatico

La proprietà

Dalla sua acquisizione da parte della famiglia Álvares nel 1982, Vega Sicilia ha continuato a crescere e a stabilire la sua reputazione internazionale. Oggi con una continua ricerca dell'eccellenza, una bella armonia con la natura, il rigore e l'immancabile dedizione fanno della tenuta spagnola un riferimento prestigioso. Nel corso degli anni, altre cantine come Pintia hanno abbracciato e magnificato la filosofia di Vega Sicilia. Così, l'estrema cura nei vigneti e nel processo di vinificazione rendono grandi questi vini spagnoli provenienti da terre uniche.

Il vigneto

Vicini al fiume Duero, i 210 ettari di vigneti sono suddivisi in tre varietà: Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Merlot. 140 ettari di questa produzione sono riservati alla produzione di Valbuena e Unico, mentre il resto è destinato alla produzione di Alión. L'età media delle viti coltivate su questo terroir argilloso-calcareo è di 33 anni.

Il vino

Il Valbuena 5 Ano de Vega Sicilia è un vino della Ribera del Duero il cui nome deriva dalla sua lunga fase di invecchiamento di cinque anni.

Vinificazione e invecchiamento

Questo vino viene fatto invecchiare per cinque anni, il primo anno per il 75% in rovere francese e per il 25% in rovere americano, al fine di conferirgli struttura, tannicità e densità. Nel secondo anno, il vino viene affinato in botti, consentendo così al vino di sviluppare l'eleganza e la complessità, nonché la precisione e la finezza di questa cuvée.

Assemblaggio

Tempranillo 96%
Merlot 4%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Valbuena 5 Ano 2018 di Vega Sicilia

Degustazione

Questo vino sfoggia un colore brillante e colpisce con la sua struttura, gli aromi cristallini e la consistenza morbida. All'assaggio, note fruttate (frutti di bosco maturi, ciliegie, confettura di prugne), floreali, speziate ed erbacee (levistico, salvia, basilico) si mescolano a un sottile sentore di pepe di Espelette con eleganza e mineralità.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino della Ribera del Duero puo’ essere abbinato a piatti a base di carni rosse o salumi spagnoli.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 18°C.

Conservazione

Questo grande vino di Castilla y León può essere degustato sin da subito, ma può anche essere conservato in cantina fino al 2048 per rivelare tutta la sua gamma aromatica.